如何做絲瓜蘑菇湯

2015-09-09

蘑菇是一種菌類，多生長在濕熱地區，並且營養價值高，是眾多食用菌類中大家吃得比較多的一種。平時大家吃蘑菇多是清炒或者是煮湯喝。其實蘑菇湯中可以加入各種各樣的配料一起食用，而絲瓜就是常見的一種。絲瓜清熱解毒，對於身體的一些疾病也是大有幫助。那如何做絲瓜蘑菇湯呢？

做法一原料

蘑菇250克，絲瓜100克，植物油、薑、蔥、鹽、味精、胡椒粉各少許。

做法

1.將絲瓜去皮，切成3釐米見方的塊;蘑菇洗淨，切薄片;姜切片，蔥切段。

2.在砂鍋內倒入植物油，置旺火上燒至六成熟，下入薑、蔥爆香，加清水1500毫升，燒沸，放入蘑菇、絲瓜、胡椒粉、鹽、味精即成。

做法二食物原料: 絲瓜100克、蘑菇50克，雞蛋1個，鹽、植物油、蔥未各適量。

1、雞蛋磕入碗中攪拌均勻;草菇洗淨，切片;絲瓜去皮，洗淨，切片。絲瓜蘑菇湯

絲瓜蘑菇湯

2、鍋中倒油燒熱，下蘑菇片爆炒半分鐘，再加入絲瓜片略炒。

3、加入適量涼水，

待水煮沸後，倒入雞蛋液，再次煮沸後，撒入蔥末和鹽調味即可。

絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。絲瓜營養價值高，但不宜生吃。對月經不調、身體疲乏者有極好的療效。

絲瓜蘑菇湯是道健康營養，同時又美味的湯品。絲瓜和蘑菇中含有的維生素等元素對於身體健康益處多多，大家在家不妨試著學習一下絲瓜蘑菇湯的具體做法，根據上面的一些介紹，應該很快就能學會的，而且比餐館的更加安全衛生。