紫葉生菜和生菜的區別 紫葉生菜的營養價值

紫葉生菜其實就是生菜的一個變異品種， 顏色呈紫紅色， 含有豐富的花青素、維生素和微量元素， 和普通的生菜其實沒有太大的區別。

很多人盲目的認為紫色的生菜就是改良後的品種， 營養也豐富一些， 其實紫生菜只是生菜變異後的模樣， 和我們常吃的生菜並沒有什麼區別。

其實除了紫葉生菜以外， 還有很多生菜品種， 下面就和小編一起來看一看吧。

結球生菜：我們最常吃的生菜就是它， 這傢伙幾乎做成什麼樣都好吃， 而且身後永遠是一大群窈窕MM追捧著， 真羨煞我也!

奶油生菜：它比結球生菜高挑一點， 口感更為厚實一些。 奶油請你權且當作它的昵稱吧， 千萬別在這兩個字上深究。 另外， 它在生吃的領域仿佛比上面那位仁兄更加有人緣一些。

紅葉生菜：姑且認為這位仁兄不僅僅看上了奶油生菜的綠， 同時也看上了紫葉生菜的紫吧。 它在生吃的菜中(尤其是西餐裡)經常出現， 而它的出現， 能夠使一道本來很簡單的小涼菜也變得很豐盛。

紫葉生菜的營養價值

1、紫葉生菜的營養成分

紫葉生菜是一種營養豐富的常見菜品， 它不但含有大量的花青素， 還含有胡蘿蔔素和多種維生素， 另外微量元素鈣、硒以及磷和鉀等物質也是紫葉生菜中最重要的存在， 人們食用紫葉生菜以後能促進身體代謝，

2、紫葉生菜能促進消化

紫葉生菜中有大量的膳食纖維和一些碳水化化合物， 這些物質能促進腸胃蠕動， 也能刺激膽汁生成， 可以加快身體對食物的消化與吸收， 另外平時多吃紫葉生菜還能利尿也能加快血液迴圈， 更能鎮靜安眠， 它對人類的神經衰弱和失眠健忘等不良症狀也有一定的調理作用。

3、紫葉生菜能補充維生素

紫葉生菜中含有多種對人體有益的維生素， 物別是維生素C的含量特別高， 它能消除炎症， 也提高體的抗病毒能力， 對人類的胃病和肝膽病都有很好的預防作用， 另外紫葉生菜還是一種低熱量食材， 它能促進身體代謝， 清除身體內積存的雲垃圾， 經常食用對減肥瘦身也有很大的好處，