營養飲食

煮熟的粽子葉之後還可以再用嗎?

粽葉可以反復用嗎

可以重複利用的。

包粽子的葉子是粽葉, 吃完後將粽葉洗淨晾乾, 然後放在陰涼、通風、避光處就可以了。 但是重複利用的粽葉香氣已無之前那麼濃郁,

所以再用來包粽子可能香味有所減少, 不過這些粽葉還可以用來墊在饅頭、糕點下面, 這樣一來蒸出的糕點更香, 二來還可以防止黏在蒸籠上。

粽葉反復用好嗎

端午將至, 人們已經提前吃起了香噴噴的粽子。 家中自製粽子更是乾淨衛生。 粽子吃完, 有些市民習慣將粽葉回收洗淨, 準備來年再用一次。 二次使用雖節儉, 但粽香變淡的同時, 處理保存不好還易生菌, 粽葉抗氧殺菌作用大大減退。

粽子沒粽葉怎麼辦

粽葉並非指一種葉子, 而是指所有可以包粽子的許多品種, 所以不存在包粽子沒粽葉的問題。

粽葉品種繁多, 一般以箸葉、箬葉、蘆葦葉製成, 是製作粽子必不可少的材料, 南方一般以箸葉、箬葉為主, 北方以葦葉為主, 用途也非常廣泛, 如斗笠、手工藝品等。 粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份, 其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一, 氣味芳香, 聞之如有回歸大自然的感覺。

粽子葉可以用什麼代替

粽子不一定是以上幾種粽葉製成, 不同的包裹材料造就不同的粽子, 再加上包裹的方法以及餡料, 所以粽子也是品類繁多。

可以作為粽葉的植物極多, 包括葦葉、箬葉、荷葉等一連串粽葉家族的成員, 其中每一種葉子都有自己的特性,

比如葦葉清熱, 荷葉開胃, 在煮粽的過程中粽葉的有益成分可以與粽餡的營養融為一體, 相得益彰。

有人用篙秧代替箬葉包粽子, 以前的漁民生活比較苦, 而篙草的葉子在丁柵隨處可見, 因此當地漁民就用這個代替了箬葉。 不過包在這種粽葉裡的糯米需要放在有豆殼灰的水中浸一下。 這種粽子色澤碧綠, 能清涼解毒, 吃了之後夏天不易生痱子。

粽葉分多種, 在各地使用的種類各不相同, 常見的為箸葉、箬葉、蘆葦葉以及種類繁多的其他粽葉, 如:桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼。