生鵪鶉蛋怎么煮
生鵪鶉蛋中含有的營養其實和雞蛋是差不多的， 只不過它的個體要小一些。 生鵪鶉蛋的做法也是有很多種的， 比較多見的做法就是直接煮熟， 或者鹽焗和鹵水都是多見的制作方式。 生鵪鶉蛋如果是直接水煮的話， 方法是很簡單的， 想比水煮雞蛋需要的時間更短， 因為個體較小。
食材:鵪鶉蛋 500克 水適量 鹽 適量 生抽 適量 十三香 適量 老抽 適量
方法/步驟
先把鵪鶉放在涼水里泡幾分鐘， 再洗干凈， 這樣好洗。
洗好加適量水開始煮， 加一些鹽， 放鹽煮的鵪鶉蛋會很好剝皮。
水開后大約再煮五分鐘， 掌握不好時間可以先撈出一個剝開下， 熟了沒有?
煮熟后撈出來放到涼水里泡一下， 如有高血壓等不能吃太咸的這樣就可以直接裝盤食用了。
為了更好的入味， 先把皮剝掉。
然后再加入適量的水、鹽、十三香、生抽、老抽等調料， 再煮幾分鐘。
很快就煮好了， 也入味了， 如果喜歡吃辣可以在煮的時候放辣椒哦!
END
注意事項
煮的時候可按自己的口味放不同的調料!
鵪鶉蛋外殼大多為灰白色， 并雜有紅褐色和紫褐色的斑紋。 優質蛋色澤鮮艷， 殼硬， 蛋黃呈深黃色， 蛋白粘稠。 蛋的重量為10克左右， 比鴿蛋還小， 但營養價值卻超過雞蛋差不多三倍。
最好煮成五香的， 方法很多， 本人一般是涼水里加入適量的鹽， 把洗凈的鵪鶉蛋放入， 煮至蛋熟后輕敲蛋體至蛋殼均勻裂縫， 放入八角、花椒、陳皮、香葉、孜然、干姜、醬油、冰糖，
