百合銀耳雪梨湯的做法

銀耳你喜歡嗎？百合你愛吃嗎？雪梨你喜歡嗎？炎熱的夏季到來的時候， 你有沒有喝上一碗冰鎮的百合銀耳雪梨湯呢？在忙碌的一天工作之後， 回到家裡， 不知道你有沒有特別地想要喝上一碗冰鎮銀耳湯呢？而且雪梨， 在夏季的時候， 你是不是也很喜歡買來吃呢？尤其是在自己感到炎熱和口渴的時候， 感覺自己嗓子都要冒火了的時候。 是不是， 在家裡總是會有梨的身影呢？因為你是特別的需要它啊。 百合， 你有沒有經常拿來燉湯喝？或是炒著吃呢？當然， 最常見的還是拿來熬粥吧。 可是， 有沒有發現，

在炎熱的夏季， 在熬銀耳湯時， 總是不自覺地喜歡加一些百合和雪梨進去呢？似乎， 百合、銀耳和梨就是天生的搭檔， 不可把他們分開的。

雪梨， 梨名， 肉嫩白如雪， 故稱， 是一種常見的水果。 據《本草綱目》記載， “梨者， 利也， 其性下行流利。 ”它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。

醫學研究證明， 梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。 因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。 梨又有降低血壓和養陰清熱的效果， 所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。 味甘性寒， 具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效， 特別適合秋天食用。 梨可以生吃， 也可以蒸， 還可以做成湯和羹。 但是蒼溪雪梨性寒， 一次不宜多吃。 尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者， 不可以多吃。

梨性偏寒助濕， 多吃會傷脾胃， 故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。 梨含果酸較多， 胃酸多者， 不宜多食。 梨有利尿作用， 夜尿頻者， 睡前少吃。 血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，

並且最好煮熟再吃， 以防濕寒症狀加重。 梨含有糖量高， 糖尿病者當慎。 梨含果酸多， 不宜與鹼性藥同用， 如氨茶鹼、小蘇打等。 梨不應與螃蟹同吃， 以防引起腹瀉。 用以止咳化痰者， 不宜選擇含糖量太高的甜梨。

材料: 雪梨 、銀耳、 百合、 枸杞 、大棗、蓮子 調料:冰糖適量

超快做法:

1.雪梨洗淨,去皮去核,切塊;百合、枸杞、大棗、蓮子分別洗淨。

2.銀耳用溫水浸泡漲發， 洗淨後撕成小朵。

3.將撕好的銀耳放入湯煲內， 加入適量清水， 大火燒開， 用小火燉至銀耳軟爛， 再放入百合、枸杞、大棗、蓮子冰糖及雪梨塊， 加蓋繼續用小火燉， 梨塊軟爛時即可。

當然， 你若不想放蓮子、紅棗和枸杞這些， 都是可以的， 或者想放其它的也是可以的呢。