吃素會不會營養不良? 素食的好處

導語：素食主義是一種飲食文化， 而實踐這種飲食文化的人就是我們所知道的素食主義者。 但是我們都知道飲食需要平衡， 那究竟吃素對身體有沒有危害呢?又有哪些好處呢?

德國的研究證明， 偶爾吃肉的素食者得心臟病和癌症的概率都比一般人低很多。 非素食主義者膽固醇沉積過久， 會使脈壁變厚變硬， 從而患上心臟病或血管硬化。 所以素食者得膽固醇要低， 患這些病的概率也就小了很多。

素食能使血液變為微鹼性， 促進身體的新陳代謝， 充分燃燒身體的脂肪和糖分， 所以減肥非常有效， 而且健康。 同時， 素食者的臟腑器官功能會比較活潑， 皮膚也會顯得柔嫩、光滑， 使人渾身充滿生氣， 所以食素也是一種由內而外的美容法。

素食， 可以為身體獲取天然純淨均衡的營養， 而不用擔心會造成營養不良。 如今， 素食已經成為一種全新的環保、健康的生活方式。