春季養生湯煲湯食譜大全

我們談養生主要還是從飲食這一方面， 因為現在人們生活水準提高了， 吃的喝的也好了， 很多病都是吃出來的， 整天大魚大肉倒是大補了， 可是身體對蔬菜水果的需求大大降低了， 人身體的脂肪層厚了， 那麼疾病也隨之而來了。 一年之計在於春， 所以春天是個養生保健的好季節， 我們說吃完飯喝點湯是個很好的飲食習慣， 那麼喝什麼湯最好呢？下面我們就來介紹春季養生湯煲湯食譜大全。

1、牛蒡玉米淮山湯。 材料：牛蒡、玉米、淮山。 做法：淮山洗淨， 削皮， 切滾刀塊;牛蒡洗乾淨， 用刀背刮去表面的皮， 斜切厚片;紅棗洗淨， 拍扁去核;煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 武火煮20分鐘， 轉文火煲一個半小時， 下鹽調味即可飲用。

功效：增強體力， 通便排毒， 潤澤肌膚， 潤燥利咽。

2、鮮蘑菇燉雞。 材料：鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生薑3片。 做法：蘑菇溫水浸泡半小時;雞宰洗淨，

功效：蘑菇鮮美清香鮮嫩， 正是民間謂之“不時不食”的好食材。 中醫還說它理氣開胃， 並有抗癌、降壓、降血糖的功能。 以它燉雞， 鮮美醇香可口， 有健脾開胃、益氣降壓的作用， 為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。

3、黨參鱅魚湯。 材料：1500克新鮮鱅魚， 30克黨參， 適量的料酒、食鹽、大蔥、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。 做法：首先準備一個紗布袋， 將黨參、草果、陳皮、桂皮、薑用清水洗淨， 然後再裝進紗布袋中。 接著處理乾淨鱅魚， 去除內臟洗淨， 往鍋里加適量的油， 將魚稍微煎一下。 再往煲里加適量的雞湯， 然後把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。

功效：這款黨參鱅魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效， 有助調理腸胃。

4、枸杞豬肝湯。 材料：枸杞子50克， 豬肝400克， 生薑2片， 鹽少許。 做法：清水洗淨枸杞子。 豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。 豬肝切片， 生薑去皮切2片。 先將枸杞、生薑加適量清水， 猛火煲30分鐘左右。 改用中火煲45分鐘左右， 再放入豬肝。 待豬肝熟透， 加鹽調味即可。 早晚各一次。

功效：補虛益精， 清熱祛風， 益血明目。 預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。

5、銀耳淮山排骨湯。 材料：排骨500克、銀耳15克、淮山20克。 做法：把排骨、淮山洗淨， 銀耳用水泡開。 將排骨、銀耳、淮山放在鍋中， 加水適量， 用高火煮10分鐘， 改中火再煮30分鐘， 加鹽調味即可。

功效：健胃益氣， 適宜慢性胃炎見納差、乏力者食用。

6、牛肚薏米湯。 材料：牛肚250克， 薏米30克， 扁豆30克， 鹽適量。 做法：先將牛肚用沸水洗過， 然後用刀刮去黑膜， 洗淨備用;用清水將薏米、扁豆洗淨， 備用;湯鍋加入清水， 並將牛肚放入， 待煮沸後用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆， 再煮半小時;將牛肚撈出切成條， 再放回湯鍋中， 以適量鹽調味即成。

功效：健脾， 祛濕。 牛肚健脾益胃， 理虛補損;薏米有健脾祛濕， 排膿舒筋等功效。

說是春季養生湯煲湯食譜大全， 其實也不是很全， 喜歡煲湯懂得養生保健的人還知道其他很多有營養的湯類。 現如今吃貨這個詞比較流行， 我們說吃貨不僅僅是會吃而且還要吃的健康， 所以這種人就算吃再多也能控制好自己的身材， 這才是人人都羡慕的吃貨的境界。