紅豆沙餡可以做什麼

2019-01-01

紅豆沙餡主要是使用紅豆做出來的一種餡料，它可以包在很多甜品或者是包子中，紅豆沙餡之所以如此受到大家的歡迎，是因為在紅豆沙餡中含有一股很甜的味道，並且還含有紅豆的清香味。而且由於市面上的紅豆沙餡很常見，所以自己也可以買一些紅豆沙餡製作甜品，那麼可以使用紅豆沙餡製作的甜品有哪些呢?

銅鑼燒

材料：低筋麵粉、雞蛋、紅豆沙餡、食鹽、泡打粉、白砂糖、牛奶

做法：

1、雞蛋磕進大碗，分三次加入白砂糖，用電動打蛋器攪打均勻;

2、每次加入白砂糖，都要攪打充分，再加入下一次;

3、加入牛奶，攪打均勻;

4、低筋麵粉、鹽、泡打粉混合過篩2次，再篩進雞蛋牛奶液裡;

5、用橡皮刮刀上下翻拌均勻，不要畫圈攪拌;

6、翻拌均勻成為順滑的麵糊後蓋上蓋子靜置15分鐘;

7、在平底不粘鍋中垂直倒入一勺麵糊，讓麵糊自然形成圓形;

8、小火慢煎;

9、表面起泡泡，

並完全凝固，用木勺試著推一下可以推動面餅，大約3~4分鐘;

10、翻面，面餅呈咖啡色;

11、翻面後，同樣小火煎，大概半分鐘左右，出鍋，面餅呈淺黃色;

12、依次煎好全部面餅，準備適量紅豆沙;

13、取一塊面餅，在淺黃色那面抹上豆沙;

14、蓋上另一塊面餅，咖啡色那面向上，這樣一個銅鑼燒就做好啦!

豆沙包

材料：麵粉、水、酵母、紅豆餡、蛋液

做法：

1、將水先放入麵包機，再放麵粉，最後放酵母，開啟和麵功能，然後選擇發酵功能;

2、發酵好之後，揉面排氣，分成若干個，醒15分鐘;

3、把紅豆餡像包包子那樣包起來;

4、全都包好後，放入烤箱，選發酵功能，裡面再放一小盤熱水;

5、烤前刷蛋液，烤箱中層， 180度預熱，烤12分鐘，即可。

紅豆沙餡有哪些營養價值呢?

紅豆沙餡的主料為紅豆和白糖。紅豆中含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。中醫認為，紅豆能夠健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力，所以多吃紅豆沙餡能夠滋養補虛、止遺澀精、增加免疫力和滋補益氣。

另外，紅豆是一種對女性非常有益的食品。它是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅豆沙有催乳的功效;女性在生理期間也可以吃多紅豆。因為紅豆富含鐵質，有補血的作用。