小白蘑菇怎麼做好吃
小白菇是一種很常見的菌類， 生活中我們需要多吃菌類的食物， 菌類中含有大量的膳食纖維， 可以促進人體的消化， 是預防便秘最好的食物， 而且菌類的熱量是很低的， 想要減肥的人， 可以多吃菌類的食物， 小白蘑菇怎麼做好吃？下面具體介紹小白菇的做法以及怎麼做好吃。
小白菇的做法步驟教程
做法一
1. 蘑菇洗淨， 撕開切成兩段， 開水下鍋， 煮5-8分鐘， 撈出瀝幹
2. 鍋裡放油燒熱， 放入蒜片和蔬菜粒翻炒幾下， 在放入蘑菇。 放十三香調料， 鹽適量。 炒幾分鐘後， 加調好的水澱粉勾芡。 再炒2-3分鐘撒適量蔬之鮮起鍋
小貼士
超市里都有澱粉， 我用的是玉米澱粉
調澱粉一定要注意， 不能太稠， 像稀牛奶一樣的顏色就行。
調多少要看炒多少菜。 就是勾芡用， 別太多。
做法二
1. 將牛肉切成薄片， 用鹽、生粉、清水稍醃。 生菜清洗乾淨撕大片。 辣椒幹切段。
2. 炒鍋上火放油燒熱， 將辣椒幹、花椒、豆瓣醬爆炒10秒， 醃好的牛肉也放進鍋裡炒至5成熟。
3. 倒入雞湯， 然後下雞粉、辣椒油、小白菇煮熟， 勾薄芡、點老抽上桌。
小白菇的功效與作用
1.散血熱、解表化痰
小白菇中醫理論認為， 其味甘性平， 有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。
2.提高免疫力
小白菇能夠防止過氧化物損害機體， 治療因缺硒引起的血壓上升和血黏稠度增加， 調節甲狀腺， 提高免疫力;可抑制血清和肝臟中膽固醇上升， 對肝臟起到良好的保護作用;它還含有多種抗病毒成分， 對病毒性肝炎有一定的食療效果。
3.防止發胖
小白菇所含大量膳食纖維可以防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌， 而且它又屬於低熱量食品， 可以防止發胖。
