煮板栗要多長時間 把握時間才能煮出美味的栗子

煮板栗要多長時間

1、板栗放進鍋內， 倒入清水， 清水的量沒過栗子即可， 開火煮。

2、水開後， 將板栗乘熱拿出用刀切開栗子底部(硬的那段)， 連皮撥開燙熱的板栗， 就會很容易連皮一起去掉。

3、煮到板栗熟了， 關火， 燜一段時間， 俗話說：“七分熟， 三分捂”就是這道理， 不但省火， 食物燉煮得更軟爛。

由此可見， 水煮板栗只要20分鐘就可以熟， 味道才是最好的。

小貼士：水煮板栗熱量低， 營養流失少， 是吃栗子最好的方式。

板栗性味甘寒， 營養豐富， 有“千果之王”的美譽， 具有養胃健脾、補腎強筋、延年益壽、促進腸胃蠕動的功效。

板栗對輔助治療腎虛很有幫助， 故又稱“腎之果”。

煮板栗的做法

1、水煮板栗

食材：板栗1000克， 鹽2勺。

做法：

1.板栗洗淨後， 用刀在每個栗子中間劃一刀， 要劃透栗子皮為好

2.板栗放入容器中， 加入沒過栗子表面的水 。

3.再加入鹽 ， 放在鹽水中浸泡6小時左右 。

4.將板栗撈出，

5.煮20-30分鐘即可出鍋。 　

2、白糖水煮板栗

食材：板栗500克， 白糖適量。

做法：

1.板栗洗淨， 用刀在尖尖的頂部切十字刀， 放入鍋內。

2.在鍋中加入清水， 至沒過栗子約1釐米高即可。

3.煮沸後， 加入白糖， 用勺子攪拌至白糖融化。

4.加上蓋， 用中火煮約半小時， 至鍋中湯汁快吸幹。

5.雙手握住鍋耳， 晃動， 使鍋底的糖份均勻地附著在栗子上， 加蓋， 燜五至十分鐘即可出鍋。