涼拌海蜇絲怎麼做 海蜇的營養價值及功效

涼拌海蜇絲是海蜇的經典吃法， 也是很多人非常喜愛的一款美食， 所以今天小編就要教大家怎麼製作涼拌海蜇絲。

食材：

海蜇300g；黃瓜100g；香菜50g；熟芝麻適量；米醋適量；生抽適量；辣椒油適量；白糖適量；鹽適量

做法：

1、將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味， 洗滌至去鹹味， 在涼開水中浸漂一小時左右， 撈出瀝幹水。 黃瓜切成絲， 用少許鹽抓拌、瀝去水， 香菜切段。 米醋， 生抽， 白糖， 鹽， 辣椒油、熟芝麻調成味汁備用

2、鍋里加水燒開， 將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘後撈出瀝幹， 放入盤中後倒入冰水浸泡10分鐘後撈出

3、將處理好的海蜇絲放入一大碗中， 加入黃爪絲和香菜段， 再將調好的汁倒入

4、將所有食材拌勻即可。 放入冰箱冷藏30分鐘後食用口感更好

1、海蜇含有類似於乙醯膽鹼的物質， 還含有甘露多糖膠質。

2、每100克海蜇絲的脂肪含量非常低， 吃一盤海蜇絲相當於只吃了一個半的蘋果。

3、每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。

4、海蟄含有人體需要的多種營養成分， 尤其含有人們飲食中所缺的碘， 是一種重要的營養食品。

5、海蜇的營養十分豐富，

1、營養豐富海蜇含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。

2、調節血壓海蜇含有類似於乙醯膽鹼的物質， 能擴張血管， 降低血壓。

3、預防動脈粥樣化海蜇含有甘露多糖膠質，

4、治療甲狀腺腫大海蟄的含碘量十分高， 是補碘高手， 能防止和治療甲狀腺腫大。

5、清理腸胃海蜇有吸附毒素， 滑腸清腸的作用， 常吃可以清理腸胃， 美容養顏。