優酪乳助消化 9類人群需多喝優酪乳

現如今， 在市面上有各種各樣的優酪乳種類。 優酪乳對我們保健養生來說有很多的作用， 並且有9類人群需多喝優酪乳可以保證身體健康。 那麼， 優酪乳購買後應如何保存最好呢？今天， 小編就來為大家出出招吧。

9類人群需多喝優酪乳

乳糖不耐受者。 牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元兇”。 在牛奶發酵成為優酪乳的過程中， 乳糖部分變成乳酸和其他有機酸， 因此會減少“乳糖不耐受”的問題。 另外， 乳酸菌本身也會產生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖。 所以， 乳糖不耐受的人最適合喝優酪乳。

糖尿病患者。

有研究表明， 喝優酪乳不但可以提升人體維生素D水準， 從而調節免疫， 促進對血糖的控制， 還能提高脂聯素水準， 脂聯素是由脂肪細胞分泌的一種激素， 具有抵抗炎症的作用， 還可以調節血糖代謝。 因此， 糖尿病人可以每天喝半斤無糖優酪乳， 擔心血脂可以喝低脂優酪乳。 另外， 優酪乳的血糖反應較低， 搭配穀物類食物一起食用， 可以降低混合食物的血糖反應， 利於血糖的控制。

高血壓患者。 國內外研究表明， 適量攝入乳製品有利於高血壓的防控， 低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。 事實上， 優酪乳比牛奶的健康作用更加受肯定。 即便沒有活菌到達大腸， 其中的營養素對於控制血壓也非常有益。

動脈硬化、高血壓的人都適合喝優酪乳。

服用抗菌素的人。 抗菌素會引起腸道菌群紊亂， 也會降低免疫力， 因此服用抗菌素的人應該經常喝優酪乳來調整菌群平衡， 保護人體抵抗力。 在停藥之後， 繼續喝一段時間優酪乳， 可以大大減輕抗菌素的副作用， 恢復人體正常菌群平衡。

骨質疏鬆患者。 牛奶經過發酵以後， 其中的鈣、磷溶解度提高， 吸收率更有改善。 有研究證實， 優酪乳是天然食品中鈣吸收率最高的一種， 尤其適合骨質疏鬆患者。

消化不良的人。 和普通牛奶相比， 優酪乳中的蛋白質更易吸收， 發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖， 促進胃腸蠕動和消化液的分泌， 提高多種礦物質的吸收率， 特別適合消化不良者、老人和兒童食用。

經常便秘的人。 優酪乳含有大量活性乳酸菌， 能夠有效調節體內菌群平衡， 促進胃腸蠕動， 從而緩解便秘。 空腹時喝能更好地促進排便。

口臭的人。 有研究顯示， 有口臭的人， 每天喝無糖優酪乳， 連喝六周， 症狀就會得到改善。 這主要是優酪乳中的益生菌在腸道發揮作用， 優酪乳中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。 值得注意的是， 含糖優酪乳的殺菌效果會大為下降。

免疫力低下的人。 國內外研究都證明， 攝入優酪乳可以啟動全身的免疫系統功能， 並能抑制腫瘤。

那麼， 優酪乳要如何保存呢？

優酪乳的保存方法

在常溫下儲存優酪乳不但起不到營養保存作用， 還有可能損害健康。 專家提醒，

常溫保存會大大縮短優酪乳保質期， 一定要冷藏存放。

酸牛奶因為具有活性乳酸菌， 所以有幫助消化的作用， 優酪乳中的鈣磷也更容易被人體吸收， 而喝優酪乳也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。 因此， 優酪乳需要冷藏， 以控制裡面的乳酸菌活性， 使其活性平穩， 在攝氏2度至6度之間的溫度下保質期大約為兩周到三周。 但是如果放置在常溫下， 乳酸菌的活性因溫度高會大大增強， 一般兩三天內就能達到頂峰， 這時優酪乳在口感上表現為酸度異常， 也就是喝起來非常酸。 之後， 酸度會逐漸下降， 但同時優酪乳也跟著很快變質了。

優酪乳需正確保存， 才不會縮短保質期哦。