蘆蒿的用量

對蘆蒿有一定瞭解的人都知道， 蘆蒿是一種草本植物， 需要經歷多年的生長， 並且它還具有較高的營養價值和藥用價值。 但是， 食用蘆蒿首先必須要講究方法， 無論是在用法上還是用量上， 都應該特別的注意。 那麼， 關於蘆蒿的用量多少才合適呢?如果您並不瞭解， 一定不能亂食用。

生活中有人因為某些疾病， 需要食用蘆蒿治療， 這就必須要先對蘆蒿有所瞭解。 在食用蘆蒿的過程中， 您要知道蘆蒿最適宜的用量， 如果大量食用的話， 可能會危害到您的身體健康。

蔞蒿， 多年生草本， 高60-150cm。 根莖稍粗， 直立或斜向上， 有鋪匐地下莖。 莖少數或單一， 初時綠褐色， 後為紫紅色， 無毛， 。 有縱飄然。 葉互生;下部葉在花期枯萎， 中部葉密集， 羽狀深裂， 側裂片1-2對， 線狀披針形或線形， 邊緣有疏尖齒， 先端漸尖， 基部漸狹成材豐形短柄， 無假託葉;上部葉3裂或線形而全緣， 上面綠色，

無毛， 正職面被白色蛛絲狀平貼的綿毛。 頭狀花序近球形， 直徑3-3.5mm， 具細梗， 小苞片小或無， 在分枝上排成總狀或複總狀花序， 並在莖上組成稍開展的圓錐花序， 花後頭狀花序下垂;總苞片3-4層， 外層卵形， 黃褐色， 被短綿毛， 中層廣卵形， 內層橢圓形， 有寬膜質邊緣;花黃色， 外層雌性， 內層兩性， 均結實。 瘦果卵狀橢圓形， 略壓扁， 無毛。 花、果期8-11月。

蘆蒿， 多年生草本植物;植株具清香氣味。 主根不明顯或稍明顯， 具多數側根與纖維狀鬚根;根狀莖稍粗， 直立或斜向上， 直徑4～10毫米， 有匍匐地下莖。 多生於低海拔地區的河湖岸邊與沼澤地帶， 中國各地均有栽培。 有豐富的食用、藥用價值。

食用價值

蘆蒿以鮮嫩莖杆供食 用， 清香、鮮美， 脆嫩爽口， 營養豐富。

每百克嫩莖含有蛋白質3.6克、灰分1.5克、鈣730毫克、10.2毫克、鐵2.9毫克、胡蘿蔔素1.4毫克、維生素C49毫克、天門冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、賴氨酸0.97毫克。 並含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。 早在明朝， 蘆蒿與筍同拌肉食之， 最為美味、碧如玉針、嫩不須嚼、良于他方所出。 蘆蒿可涼拌或炒食。 嫩莖及葉作菜蔬或醃制醬菜。 蘆蒿抗逆性強， 很少發生病蟲害， 是一種無污染的綠色食品， 是冬春中國江南一些市場供應的主要野菜品種之一。

藥用價值

該種在古本草書中已有記載。 《爾雅》稱“由胡”、“蘩”， 《神農本草經》及《本草綱目》中稱“白蒿”， 其中水生者可能就是本種。 全草入藥、有止血、消炎、鎮咳、化痰之效。 也發現可用于治療黃膽型或無黃膽型肝炎良好;民間還作“艾”(家艾)的代用品;四川民間作“劉寄奴”(奇蒿)的代用品。

蘆蒿根性涼， 味甘， 葉性平， 平抑肝火， 可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病症以及預防芽病、喉病和便秘等功效。 根莖含澱粉量高， 可為肌體提供熱量能源， 也可作為神經結構、成分和酶、激素的組織成份。 同時也可起保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖而起解毒的作用。

蘆蒿具有清涼、平抑肝火、預防牙病、喉痛和便秘等功效。 蘆蒿因含有側柏蓮酮芳香油(C10H10O)而具有獨特風味。 它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用， 是一種典型的保健蔬菜。 蔞蒿有利膈、開胃、行水、解毒等功效;可治胃氣虛弱、納呆、浮腫等病症;民間用於治療急性傳染性肝炎。

藥性

味苦;辛;性溫

用法用量

內服：煎湯， 5-10g。

適宜人群：

一般人皆可食用蘆蒿。

禁忌人群：

糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食蘆蒿。 老人、缺鐵性貧血患者要少食蘆蒿。

功效：

補血養血、補氣益氣、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、祛濕、開胃消食。

雖說蘆蒿具有較高的食用價值和藥用價值， 但在食用的過程中， 千萬不能亂用， 尤其是在作為藥物治病服用的時候， 最好是能夠掌握其用法與用量， 或者在相關專業醫生的指導下再進行服用， 否則可能會導致身體出現不良的後果。