番茄冬瓜排骨湯的做法

我們經常吃一些蔬菜有利於身體健康的。 午餐如果可以有湯就能夠更好的促進身體的各部位健康。 番茄是大家熟悉的食物之一， 番茄冬瓜排骨湯是人們喜歡的菜肴。 這道菜有兩種蔬菜， 適合一些血壓高的人食用， 因為番茄和冬瓜都能夠改善人體的不良體質。 番茄冬瓜排骨湯的做法有哪些呢？

做法如下：

材料

冬瓜200克、番茄200克、排骨200克、薏米30克， 蔥、薑、香菜、食鹽各適量。

做法

1、排骨洗淨， 薏米洗淨， 冬瓜和番茄切成大小適合的塊;

2、將排骨放入鍋中， 倒入適量清水， 大火煮開後去掉浮沫;

3、放入蔥段、薑片， 再倒入洗淨的薏米;

4、轉小火， 蓋上鍋蓋， 煮40分鐘左右;

番茄營養豐富， 具特殊風味。 具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。 據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質， 排骨有很高的營養價值， 具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

番茄排骨湯適用於體虛力乏，

5、放入番茄和冬瓜， 再煮20分鐘至冬瓜熟透;

6、最後加鹽調味， 關火後， 撒上香菜末即可。