雞蛋油條的做法是什麼

2015-12-22

油條大家都不陌生，外面有很多的小店都賣，不過對於雞蛋油條大家可能就不熟悉了吧!其實雞蛋有條就是加了雞蛋的油條，味道更佳的好吃了，而且營養上更加的豐富了。那雞蛋油條的做法是什麼?這是很多喜歡吃油條的朋友想要知道的，下面就為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。

雞蛋油條的做法是什麼?

食材：

主料：雞蛋1個、牛奶15克、麵粉500克、食鹽3克、清水230克、泡打粉8克、菜仔油20克

輔料：菜仔油適量

步驟：

1.大碗中秤好---除清水外的其它食材;

2.攪拌成絮狀;

3.分次加入清水;

4.揉成一個軟麵團，蓋膜餳面15分鐘;

5.取出麵團置於案板上，搓成粗長條;

6.用保鮮膜包起來，入冰箱餳面8~10小時，我放冰箱餳一夜;

7.從冰箱中取出，連膜放室溫下回溫約1個小時;然後將回溫後麵團放在撒有麵粉的案板上;

8.將麵團輕輕地拉長，擀平，切成若干長條;

9.二條並一條，用筷子用力壓一下;

10.鍋中油燒熱後，兩條捏成長條兩端，繞2圈，輕輕地丟入鍋中，並揪去兩頭;

11.麵團迅速在油鍋中膨脹浮起來12.炸至金黃色，即可撈出瀝油。

上文就是關於雞蛋油條的做法是什麼的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家有幫助。如今的地溝油十分的倡狂，很多的小店為了利益就用地溝油做食物，食品衛生有很大的隱患，為了家人飲食的安全，自己做著吃，就在成大程度上避免了這些問題。