香菇與胡蘿蔔能同吃嗎

人們食用的很多食物中有許多食物一起食用的話會對人體造成傷害， 嚴重的話有致命的危險。 香菇是一種菌類食物， 因為含有特殊的香味而被稱為香菇， 有些地區還叫做花菇、冬菇、香菌等。 胡蘿蔔因為胡蘿蔔素的原因人們都會選擇食用。 那麼香菇與胡蘿蔔能同吃嗎?一起來瞭解下吧。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物， 具有多種功效， 對降血壓、降血脂、降膽固醇有很好的功效， 尤其是香菇對癌細胞有強烈的抑制作用。 今天帶來一道香菇與胡蘿蔔合炒的菜， 非常適合家有三高的人群食用， 中醫上都講究藥食同源， 日常最常見的蔬菜也能起到藥效的作用呢。 多食用胡蘿蔔、香菇能起到降壓， 強心作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

一、做法1

用料：鮮香菇 6朵胡蘿蔔 1根薑片 5克食用油 5克蠔油 5克蒜瓣 2瓣食鹽 2克雞粉 2克

做法步驟

1、將鮮香菇清洗乾淨後， 切片;

2、胡蘿蔔去皮切略寬點的條;

3、炒鍋裡倒入食用油， 油溫熱後放入蒜瓣薑片煸出香味;

4、放入切好的香菇片煸炒變軟;

5、放入一小勺蠔油煸炒;

6、放入切好的胡蘿蔔條， 翻炒幾下;

7、倒入一點熱水燒制一分鐘後， 胡蘿蔔變軟即可放入食鹽雞粉調味即可。

8、出鍋裝盤撒上幾粒小蔥粒提香。

二、適合癌症患者吃的食譜：胡蘿蔔炒香菇

材料：胡蘿蔔3個(約400克)， 香菇5朵， 蠔油、生粉適量

做法：

1.香菇提前用溫水泡發， 泡發好以後撈出切絲， 泡香菇的水沉澱雜質後， 倒進小碗， 加入適量蠔油，

加入1小勺生粉， 攪拌均勻;

2.胡蘿蔔削皮切絲， 熱油鍋， 倒入胡蘿蔔絲煸炒至軟身;

3.加入香菇絲， 翻炒均勻;

4.倒入蠔油水;

5.蓋上鍋蓋煮10分鐘;

6.大火收至醬汁濃稠即可。