鴨蛋飯的做法有哪些呢？

鴨蛋是一種味道非常獨特的蛋類， 而這種味道偏于腥臭， 因此， 很多人對鴨蛋都比較排斥。 其實鴨蛋的營養價值極高， 是不可多得的滋補佳品。 而且利用可靠的烹飪方法能夠有效的去處鴨蛋腥味， 將鴨蛋變成味道鮮美的食材。 例如， 鴨蛋飯就是比較流行的做法， 下面就來看看鴨蛋飯的做法有哪些呢？

鴨蛋飯是一道用鴨蛋和大米還有各種各樣的食材一起做出來的食物， 鴨蛋我覺得不是常吃的蛋， 但是真的太重要了， 對于身體來說有了它的吸收， 就有很多的營養物質促進身體健康。 炒出來的鴨蛋和米飯一起混合著， 完全沒有那股臭臭的鴨蛋味。

制作方法：

1.準備好材料

2.鴨蛋打入碗中攪勻。

3.倒油， 將米飯放入鍋中， 煸炒至解凍。

4.倒入鴨蛋， 翻炒使鴨蛋與米飯充分接觸。

5.倒入肉絲黃瓜， 翻炒至肉熟。 入鹽調味， 根據個人喜好而定。

6.出鍋裝盤。

制作訣竅：

1、米飯最好是隔夜的， 當天的剩飯放到冰箱里冷藏第二天拿出來炒飯最好。

2、肉絲和肉丁都無所謂， 因為是速食可以不計較。

3、鹽可以稍微少放但是絕不能多放。

4、放入黃瓜是超贊的， 切成小丁， 飯粒會有黃瓜的清香。

5、鴨蛋炒飯是可以給孩子吃的， 可以給一到兩歲的孩子吃， 一個是訓練吃飯， 一個是可以根據不同需要放入不同蔬菜， 營養豐富。

鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。 首先， 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的， 每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克， 有時鴨蛋反而比雞蛋多些。 其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，