秋季養生煲湯的食譜

我們都知道平時多食用一些湯類能夠對我們的身體進行更好的滋補， 尤其是在秋冬季節是比較適合養生保健的時候， 如果我們多調整好飲食能夠對身體起到很好的改善， 能夠有效的預防一些疾病， 但是秋季天氣開始轉涼在煲湯的時候我們也要搭配好食材和掌握好方法， 下面一起瞭解一下冬季養生煲湯的食譜

冬季養生煲湯的食譜

1.百合鵪鶉湯

材料：食物：鵪鶉兩至四隻， 紅蘿蔔半斤藥物：百合四錢， 蜜棗六枚

功能：滋陰健肺， 止咳補氣， 久咳虛喘者為合。

製作方法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗淨， 去腸雜;紅蘿蔔去皮洗淨切件， 加百合、蜜棗， 放水五碗， 煲三小時。

說明：清潤滋補， 合全家老少飲用， 秋冬季更是合時湯水。

2.蓮子百合湯

材料：食物：瘦肉半斤藥物：蓮子一兩， 百合五錢， 蜜棗四枚

功能：蓮子乃著名滋養藥食物， 養神安寧， 降血壓。 百合能補中益氣，

製作方法：蓮子百合大多都採用乾品， 將以上各食物藥物洗淨， 一齊放入煲， 加瘦肉， 水六碗， 煲三至四小時， 蓮子松化， 百合出味。

說明：蓮之全身皆可入藥， 蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材。

3.冬菇螺肉湯

材料：食物：冬菇六粒(中等大)， 響螺肉一隻， 雞腳六隻， 生薑兩片功能：滋潤溫補， 健肺清痰， 補膝腳力。

製作方法：冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過， 取肉切片， 加雞腳生薑， 放水四至五碗， 煲四小時。

說明：秋季， 天氣乾燥， 此湯闔家人飲用，

4.無花果杏仁湯

材料：食物：瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢， 蜜棗五枚， 無花果十粒

功能：無花果清熱、利呼吸道系統等器官;南北杏清痰止咳， 潤肺養顏;加蜜棗滋潤成方。

製作方法：瘦肉洗淨， 成塊落煲， 加放以上各藥材， 放六碗水， 煲二小時已成。

說明：此湯乃保健平安之湯劑， 偶然感冒傷風、咳嗽、痰多， 亦可以飲此湯， 有益加速療效。

上面就是對冬季養生煲湯的食譜的介紹， 通過瞭解以後我們知道適合秋季喝的湯類有很多種， 我們可以根據自己的口味和喜好進行搭配製作， 另外我們在煲湯的時候一定要用小火慢慢的熬制這樣做出來的湯汁才會更加的鮮美和營養。