做可樂雞翅的詳細步驟

可樂雞翅是一款老少皆宜的美食， 在只做可樂雞翅的時候有幾點問題多注意。 一定要用刀子在雞翅上面多劃幾個口子， 這樣非常入味。 可樂的味道也能夠更好的吸收近雞翅裡， 可樂雞翅一定要煎一下， 這樣外面這層皮口感才會更棒。 用蔥薑蒜將雞翅裡的腥味去除了一下， 這樣吃起來才更加香嫩。

材料

雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽

做法

1、鍋中倒入水大火煮沸後， 放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。

2、用清水洗淨雞翅表面的浮沫後， 瀝幹備用。

3、大蔥切段， 姜去皮切片。

4、鍋中倒入油， 大火加熱至4成熱時， 放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5、把雞翅倒入鍋中， 翻炒1分鐘後， 倒入可樂和清水。

6、再倒入老抽攪勻後， 蓋上蓋子改成中火， 燜煮20分鐘。

7、打開蓋子， 調入鹽， 改成大火， 煮約3分鐘， 待湯汁粘稠即可。

做法一

材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、薑、鹽、蒜、生抽、辣椒

做法：

1、將材料準備好， 雞翅膀用生抽、鹽、火麻油醃制30分鐘左右。

2、起鍋倒入火麻油， 倒入雞翅， 雞翅煎汁變色。

3、雞翅煎汁變色， 倒入準備好的蒜、薑、辣椒， 翻炒。

4、倒入輔料之後， 翻炒幾下， 就可以倒入可樂了， 要注意， 可樂不要倒太多， 剛好蓋過雞翅就可以了。

5、大火燜10鐘後収汁即可出鍋， 放上準備好的香菜即可。

做法二

材料：8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個幹辣椒、1小勺料酒。 做法：除雞翅外， 所有材料混合成醃料。 雞翅切成兩半， 浸入醃料中， 醃40分鐘左右。 醃好的雞翅入熱油鍋過油， 至外皮金黃即可起鍋。 炸好的雞翅加醃料， 置另一鍋用大火煮至滾後， 轉小火再煮約半小時即可。

可樂雞翅

做法三

可樂雞翅

用料雞翅500克、可樂一罐。 將雞翅洗淨後切成塊， 然後用鹽和料酒醃制片刻， 將醃制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。 鍋中留少許油， 將薑塊、蔥段稍煸， 下雞翅， 加鹽、醬油、白糖、料酒及可樂， 旺火燒開， 改小火燒透入味， 轉用大火收汁， 待汁水稠濃後，

一公斤雞翅膀， 一聽可樂， 半聽醬油。 一起放在鍋裡用大火煮開， 然後用小火燉半小時。 其他什麼也不用， 少許油， 放入八角爆香， 放雞翅， 待雞翅變色後倒入可樂， 基本沒過雞翅， 大火至沸之後轉小火燉15分鐘(10分鐘也可)， 之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。

偷懶竅門：完全可以不放八角， 甚至可以不放鹽。 只有可樂和雞翅是必須的。 也可以即放八角， 薑少許， 然後出鍋前放蔥等， 完全隨意。