龍眼黑豆棗 熬粥補虛好

龍眼肉有補心氣、養陰血的功用。 黑豆能補腎陰、利水、養血祛風。 大棗有健脾益胃作用。 三物煮粥， 對於氣血虧損的病人， 身體虛弱的老人及病後的調養， 都是很好的滋補強健的食療佳品， 也能改善中年人腎虛心悸的狀況。 具體操作如下：
用龍眼肉、大棗各15克、黑豆30克、粳米50克、白糖適量， 桂花糖適量做原料。 先將黑豆用水浸泡至發脹， 大棗去核， 粳米淘洗乾淨。 黑豆放入鍋中， 加水適量， 置爐火中用武火燒沸， 再改用文火慢慢熬煮， 至八成熟時， 加入粳米及大棗， 繼續熬煮至豆爛熟時， 再加入龍眼肉， 稍煮片刻， 停火後燜5分鐘左右粥成， 然後加入白糖、桂花糖， 調勻即可。 每日服二次， 每次一碗。 可當作早、晚餐或午後點心食用。
另外， 也可用黑豆、大棗各50克、龍眼肉20克， 加水適量煎食， 連用5―7天， 該品具有補心滋陰、健脾補腎， 對心肌炎屬心脾氣腎虛者特為有效。