燕窩營養成分表

燕窩是一款比較有營養的保健品， 燕窩不但營養價值高， 而且吃起來味道很好， 燕窩的營養元素含有百分之五十的蛋白質， 還含有百分之三十的糖類等營養元素， 燕窩是比較名貴的保健品， 很多人不知道燕窩的營養成分都有什麼， 燕窩營養成分表有哪些？接下來我們來瞭解一下吧。

一.燕窩營養成分表有哪些

1.燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。 及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2.燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

3.燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因數

4.燕窩味甘、性平， 入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱， 治虛損， 並且對咯血吐血、久咳痰喘， 陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

5.燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因數，

6.燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育， 病後復原， 可以養陰， 潤燥、養顏、延緩衰老。

二.燕窩這麼吃有營養

1.首先要將泡發了一整夜的燕窩多過濾幾遍水，

小提示：記得用小漏網哦， 不然過濾之後沒有東西了。

知識說明：水可以充分溶解亞硝酸鹽， 所以多過濾兩遍自然乾淨徹底， 燕窩都是含有微量亞硝酸鹽的， 不過每公斤含量在0.2毫克左右， 什麼概念呢， 根據香港肉類食品安全法規規定， 你吃1根 250克火腿腸的亞硝酸鹽含量等於一次性吃250公斤燕窩。 所以， 放心啦。

2.選擇4-8個大棗 ， 倒一大碗開水， 然後用鍋蒸， 水開後15-20分鐘， 如果怕麻煩， 那就提前泡它一兩個小時也可以。

小提示：紅棗原料不同， 時間可以適度掌握， 總之紅棗煮破開了就可以了。

另外建議多放一些紅棗， 那樣的湯才濃郁， 根據個人口感吧。

3.將煮好的紅棗濃湯倒入準備好的燕窩裡， 大概3-4倍的水。 放蒸鍋蒸30-40分鐘 （看你買的燕窩是旱季還是雨季啦， 旱季就30分鐘可以了。 如果20分鐘就化水， 那完蛋了， 假的）

4.開鍋， 放冰糖， 等它融化後， 就是美味的紅棗濃湯燕窩羹了。

如果放蜂蜜， 要等燕窩涼一會， 不燙嘴了才放， 否則浪費蜂蜜營養。 也可以少放些桂花， 更增清香。

小提示：放了冰糖後， 燕窩更容易溶解于水， 要在兩天內吃光哦， 否則雖然湯的營養在， 但是口感大不同咯。

三.注意事項

多過濾幾遍水， 以保證燕窩的純淨一定要開鍋放糖或者蜂蜜。