猴頭菇的食用方法有哪些

猴頭菇是很多人都特別喜歡吃的菌菇類食物， 具有極高的營養價值， 而且口感十分細膩。 猴頭菇的製作方法也有很多， 可以延長至， 味道鮮美， 而最近幾年最為流行的就是猴頭菇餅乾， 具有極高的藥用價值， 開胃養胃。 除此之外， 猴頭菇的食用方法有哪些呢!跟著小編一起看看下面的介紹吧!

蹄筋紅燒猴頭菇的做法：【原料】：水發猴頭菇200克， 蹄筋250克， 冬筍、火腿、海米各20克， 雞油、醬油、料酒、白糖、味精、蔥、薑、豬油、精鹽各適量。

【制法】：將水發猴頭菇順刺切成片;蹄筋切成段;火腿、冬筍切成片;蔥、姜切成豆瓣片。 將猴頭菇片、蹄筋段人沸水鍋中焯一下取出。 炒鍋加豬油燒至七成熱時， 倒人猴頭菇片、蹄筋段爆炒， 倒人漏勺， 瀝去油。 原鍋加蔥片、薑片、火腿片、冬筍片、海米、猴頭菇片、蹄筋段， 再加料酒、精鹽、醬油、白糖、味精和水， 燒沸後改小火燒至汁濃， 淋人雞油， 起鍋裝盤即可。

猴頭菇燉狗鞭的做法：【原料】：猴頭菇50克， 狗鞭20克， 羊肉250克， 巴戟、菟絲子各15克， 肉蓯蓉、肉桂、料酒、味精、花椒、薑、豬油、精鹽各適量。

【制法】：將狗鞭用水泡發， 洗淨;猴頭菇用熱水泡發， 與洗淨的狗鞭、羊肉同放人沸水鍋內煮， 放人薑、料酒、肉桂、花椒， 待鍋開後改用小火煨至六成熟。 將菟絲子、巴戟、肉蓯蓉裝入紗布袋內， 紮好口放人鍋內繼續燉， 待狗鞭、羊肉熟爛後撈出改刀， 裝碗裡， 加味精、精鹽、豬油。

綜上所述， 大家都明白了猴頭菇的食用方法有哪些了， 其實好多菇的做法還是比較簡單的， 只要按照上面的步驟一步一步的操作， 就可以製作出一道美味的猴頭菇菜了。 為了保證口感， 一定要選擇新鮮的猴頭菇， 而且猴頭菇的營養價值特別高，