茶雞蛋做法和配料
茶雞蛋是很多人比較喜歡吃的一種雞蛋的做法， 吃起來既有茶的香味兒， 還有淡淡的鹹味。 茶雞蛋的做法也比較多， 在做的過程當中， 作為家庭來說為了能夠讓雞蛋快一些入味， 可以在雞蛋煮熟後， 輕輕地磕出裂紋， 這樣有助於外面的一些材料進入雞蛋裡面， 更有助於茶雞蛋入味道。
茶雞蛋做法和配料
主料：雞蛋12個
調料：食鹽適量、蔥1小段、八角3個、花椒適量、桂皮1小段、料酒100ml、生抽50g、老抽100g、茶葉適量
1.超市採購。 雞蛋儘量挑個頭小點， 表面好看點的， 放入盆中待洗
2.洗乾淨之後， 原本放入鍋中煮， 剛好家中有煮蛋器， 為了方便省事就放入煮蛋器煮， 原本有13個雞蛋， 煮好就被老公吃了
3.十二個蛋煮好， 敲一敲， 有點小碎就行， 我是邊敲邊放入鍋中煮（蛋十二個， 酒， 鹽、八角、花椒、桂皮、茶葉、燉肉包一小包菜場有買、大蔥）
4.鍋中煮開， 倒入電燉鍋燒， 那樣燒的快， 最好放在煤爐上燒，
5.煮好之後放在鍋中， 浸泡， 那樣更入味， 剝開裡頭還有好多湯汁， 味道超級贊
6.看剝開的雞蛋， 蛋白已經入味
7.比外面買的好吃， 上一張剝好的整個圖。 早上發現昨晚煮好的時候老公一口氣偷吃了三個， 驚訝
茶葉蛋的功效與作用
茶：茶中含有咖啡因,可提神醒腦,消除疲勞；含有單寧酸,能有效地預防中風；所含氟化物,能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌,是美容養顏佳品；
綠茶所富含的茶多酚,更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
