營養飲食

肉沫粉條怎麼做?

肉末粉條是比較傳統的佳餚, 主要的食材就是粉絲以及豬肉, 而在日常生活當中他也可以成為家常的一道食物, 下文就是具體的做法介紹, 這樣我們就可以享受這些美食已經營養價值。

做法一、

主料:精瘦肉, 苕粉條, 酸菜。

輔料:薑絲, 蒜末, 蔥段, 料酒, 鹽, 醬油, 味精, 胡椒粉, 花椒粉, 幹辣椒絲, 芡粉, 香菜, 菜油。

做法

1。 先把粉條折成小段, 用溫水泡30分鐘。 再把瘦肉剁成肉末, 調入料酒, 鹽, 醬油,

味精, 胡椒粉, 花椒粉, 芡粉, 加入少量涼開水拌勻。

2, 倒入適量菜油, 待油燒至6~7成熱, 放入拌好的肉末, 迅速翻炒兩分鐘, 起鍋。

3, 再倒入適量油, 燒至6~7成熟, 放入幹辣椒絲, 薑絲, 蒜末, 再放入粉條和酸菜, 迅速翻炒一下, 加入鹽和花椒粉, 最後放入剛才起鍋的肉末, 放入蔥段, 香菜, 翻炒一下, 起鍋, 裝盤。

做法二、

肉末粉條的做法詳細步驟

1. 先把粉條折成小段, 用溫水泡30分鐘;

2. 再把瘦肉剁成肉末;

3. 肉末調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉, 加入少量涼開水拌勻;

4. 到適量菜油, 待油燒至6~7成熱, 放入拌好的肉末, 迅速翻炒兩分鐘, 起鍋;

5. 再到入適量油, 燒至6~7成熟, 放入幹辣椒絲、薑絲、蒜末;

6. 再放入粉條和酸菜, 迅速翻炒一下, 加入鹽和花椒粉;

7. 最後放入剛才起鍋的肉末, 放入蔥段、香菜, 翻炒一下, 起鍋裝盤。

食物相克:

酸白菜:酸菜不宜與柿子同食, 會導致胃石症。