5種食物易含寄生蟲，最好不要生吃
很多人覺得有些食物生吃可以最大限度保持食物的營養和口感， 原汁原味的飲食很流行。 尤其是有些人去吃牛排只要兩三分熟， 牛肉上還帶著血。 有些食物生吃口感固然好， 但是部分食物是很容易含寄生蟲的， 所以最好不要生吃。
一、牡蠣
牡蠣一直有“海中的牛奶”的美稱， 並且味道鮮美， 很多人為了追求牡蠣的鮮味滋味， 會選擇生吃， 其實這種食用方法雖然美味， 但會帶來很多危害。 首先， 牡蠣屬於海產， 海水受到污染， 牡蠣自然也不會乾淨， 容易含有重金屬、細菌和病毒等。
其次， 牡蠣中容易有寄生蟲的存在， 生吃等於將寄生蟲直接吃入體內， 導致人體也會感染寄生蟲。
食用建議：生蠔需要避免生吃， 新鮮的生蠔有很多種做法， 同時可以食用曬乾的生蠔。 選擇熟吃生蠔時候必須保證蒸煮的時間夠長， 這樣才能完全消滅其中的寄生蟲、細菌等。
二、馬蹄
馬蹄也叫荸薺， 素有“地下雪梨”的美稱， 而北方人會將其稱為“江南人參”， 既可以作為蔬菜， 又可以作為水果。 但是， 馬蹄生吃容易導致寄生蟲入體， 威脅身體健康。 因為馬蹄一般長在水塘或水田裡， 容易被薑片蟲感染， 攜帶寄生蟲。 並且馬蹄生長在水中， 容易滋生不知名的黴菌， 生吃同樣危害身體健康。
食用建議：馬蹄食用之前可以進行光照， 減少其中的黴斑的危害。 另外， 馬蹄最好熟吃， 可以炸丸子、煮粥和甜湯。
三、雞蛋
雞蛋中含有細菌、黴菌和寄生蟲卵等， 這些有害物質進入體內之後很容易引起腹痛、腹瀉的發生。 一般有10%左右的雞蛋中含有這些有害物質， 而其中的沙門氏菌還會引起食物中毒。
其次， 生雞蛋中的的蛋白質結構緊密， 食用時候人體的消化酶難以消化， 從而不容易被消化吸收， 出現消化不良的現象。
食用建議：首先， 白糖沖雞蛋這種吃法不可取， 屬於半熟食物， 其中的細菌、病毒和寄生蟲不會被殺死， 容易會入侵人體。 其次， 雞蛋煮熟吃， 其中的蛋白質更容易被吸收利用。
四、茭白
茭白又被稱為高瓜、茭筍、高筍等， 也是生長在水中的植物， 但是茭白既然屬於水產品， 那麼也容易受到水中寄生蟲的感染， 病人容易有細菌。 一旦生吃也容易導致寄生蟲入體。 另外， 茭白不能生吃還有一個原因， 茭白中含有大量草酸，
食用建議：茭白食用的時候最好能夠熟吃， 並且最好在製作之前焯水， 這樣可以去除其中大量的草酸。
五、生菜
生菜在生長的時候容易被昆蟲類動物爬過， 這些昆蟲會攜帶寄生蟲蟲卵、細菌和病毒等，
食用建議：生菜還是盡可能的熟吃， 如果非常想吃生的， 那麼一定要清洗乾淨。 可以選擇清水浸泡，減少農藥殘留，還可以用淘米水洗。另外，在食用的時候還可以焯一下水，水溫超過55℃就可以消滅其中的蟲卵。
可以選擇清水浸泡，減少農藥殘留，還可以用淘米水洗。另外，在食用的時候還可以焯一下水，水溫超過55℃就可以消滅其中的蟲卵。