白蘿蔔湯有什麼特別的作用呢？

很多人都喝過蘿蔔湯， 白蘿蔔湯對於身體的好處出非常的多， 數也數不過來， 民間更是有冬吃蘿蔔夏吃薑的說法， 可見白蘿蔔的好處有多少， 但是再好東西也有它壞的一面。 蘿蔔也不例外， 也不是所有人吃它都會有好處的， 比如說消化不好的病人以及有腎臟疾病的人。 蘿蔔湯的作用還有很多， 下面可以具體來說說都有那些作用。

長期單吃會洩氣， 關於蘿蔔， 民間流傳著“冬令滋補小人參”的說法， 可見冬季常吃蘿蔔有益健康。 蘿蔔不僅品種各異、營養豐富， 吃法也是多樣的， 可以煮湯、涼拌， 也可以紅燒、醃制， 有的還可以生吃。 白蘿蔔三鮮湯， 同樣是一道色鮮味美的家常靚湯。 原料準備： 主料：白蘿蔔、腐皮蝦肉卷、茶樹菇、紅棗、薑 配料：白胡椒粉、澱粉、料酒、鹽、蛋清 “冬吃蘿蔔夏吃姜”， 白蘿蔔富含鈣質和維生素C， 具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用， 因此拿它做主湯料，

對身體有很好的滋補作用。

買白蘿蔔的時候， 要挑水分充足的那種， 這樣煮起湯來才夠味兒。 茶樹菇、紅棗和薑這些都是方便易得的食材， 至於腐皮蝦肉卷， 超市里也可以買到， 李娜說， 如果親自動手製作， 也不是很難。 先把蝦仁用刀背拍成泥， 在蝦肉泥裡加入白胡椒粉、澱粉、料酒和鹽， 再和上雞蛋清攪勻。 如果手邊恰好有胡蘿蔔、青豆之類的現成食料， 還可以將之切碎， 一起拌入蝦肉泥中， 不僅顏色好看， 還可以增加口感。 用熱水把腐皮泡開， 接著將之攤開， 放入雜糅的蝦肉泥， 把兩邊腐皮向中間折疊， 將蝦肉泥裹成一長條腐皮卷， 然後用刀將腐皮卷橫切成一塊一塊的就成了。 烹製過程： 煮湯的過程還是比較簡單的，

李娜說， 只要把握各種原料的煮熟時間， 按先後順序依次放入就可以了。 先在爐上燒開一鍋水， 放入茶樹菇、紅棗和薑， 10分鐘後放入切塊的白蘿蔔。 約摸20分鐘後白蘿蔔剛被煮熟， 改用中小火再煮10分鐘， 直至將白蘿蔔徹底煮透煮酥。 腐皮蝦肉卷易熟， 所以最後放入， 5分鐘後在湯里加少許鹽， 就可以起鍋了。

吃蘿蔔湯的時候還是要注意下， 蘿蔔對於小孩子來說並不是很好消化的， 蘿蔔本身的纖維含量非常的高， 小孩子吃了容易不消化， 再有蘿蔔也有與它相生相剋的食物， 在吃蘿蔔的時候應該避免食用到這類食物， 導致補不成反而傷了自己的身體。