營養飲食

早餐吃紅薯減肥嗎?效果怎樣?

紅薯是主要農作物之一, 紅薯中澱粉含量高, 而且還有豐富的膳食纖維豐富, 對人體有一定好處, 一般人群都能食用。 紅薯是可以減肥的, 但是吃法和吃的時間很重要, 早上吃紅薯能減肥嗎?

1.早上吃紅薯可以減肥的, 紅薯含有的大量膳食纖維, 在腸道內無法被消化吸收, 能刺激腸道, 增強蠕動, 通便排毒, 尤其對老年性便秘有較好的療效。 切紅薯時, 從皮下溢出的白色液體中的紫茉莉“甘弋”具有緩下作用。 食物纖維與紫茉莉“甘弋”的作用相加, 使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。 此外, 紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪, 有利於健美。

2.現代人油肉蛋奶的攝入多, 運動量小, 很容易肥胖, 引起“富貴病”。 而紅薯脂肪含量低, 產熱少, 飽腹感強的特點, 恰恰符合了減肥者的基本要求。 每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪, 產生99千卡熱能, 大概為大米的1/3, 因此是很好的低脂肪、低熱能食品, 如果將其作為主食, 可以有效減少其他食物的進食量, 進而達到減肥的效果。

3.紅薯蒸熟煮透才能吃。 因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞, 難以消化。 再者, 紅薯中的氣化酶不經高溫破壞, 吃後會產生不適感, 反而會讓腸胃不適應, 造成體內新陳代謝變慢引起肥胖。