蠔油娃娃菜的做法和娃娃菜的功效

耗油娃娃菜屬於一道很平常的家常菜， 做法不是特別的複雜， 需要準備的材料也不是很多， 最主要的食材娃娃菜和耗油事一定要準備好的。 娃娃菜當中含有的營養成分很高， 做出來的味道也很好吃， 今天我就來大家怎麼做耗油娃娃菜。

食材：娃娃菜250g、耗油1勺、幹紅辣椒適量、蔥絲適量、鹽適量、雞精適量、薑絲適量、醬油適量

1、超市中買來的一袋三棵娃娃菜。 洗淨。

2、每棵菜豎切成六瓣或八瓣。 鍋中燒開水， 把菜放入水中淖五分鐘。 撈出控淨水。 最好擠一下。

3、把菜整齊地碼在盤中。 紅辣椒切絲， 與蔥絲薑絲一起碼在菜上。 倒上一勺蠔油， 少許鹽， 醬油， 雞精。

4、鍋燒熱，

娃娃菜的功效

1.增強抵抗力

娃娃菜為身體增強抵抗力， 既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

娃娃菜熱量也較低， 含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂， 能提升鈣質吸收所需的成分， 另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過燉煮後的娃娃菜有助於消化， 因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化， 防止大便乾燥， 保持大便通暢的功效， 也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入矽石粉塵， 而引起肺廣泛纖維化的一種疾病， 以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。