茶葉雞蛋的做法有哪些
茶葉有利於養生， 而且一年四季裡功效非凡；雞蛋有利於健康， 能夠補充人體所需要的蛋白質， 也具有不可比擬的優勢。 在我國很多地方， 特別是南方， 有吃茶葉雞蛋的習慣。 茶葉雞蛋， 味道清香， 是早餐或者是出遊的最佳理想食品。 小編對茶葉雞蛋特別忠愛。 今天， 小編就為您介紹一下最簡單、最美味的茶葉雞蛋做法。
主料
雞蛋20只， 茶葉5克。
輔料
八角5克、花椒2克。
紹酒5克， 醬油100克。
步驟
1、將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時撈出。
2、將步驟1中的雞蛋用小面杖， 在它上面輕輕敲， 將它敲破。
3、將花椒、八角洗淨， 連同茶葉用潔淨紗布裹好。
4、雞蛋放入沙鍋內。
5、然後將材料中的香料包和適量的紹酒以及醬油添加進去， 接著將適量開水也調入。
6、用旺火煮約1小時。
7、蛋殼呈茶褐色時即可食用。
八角的功效與作用
八角的果實是可以入藥的， 而且它的性質偏溫， 味辛。 能夠起到溫陽驅寒的作用，
茶葉雞蛋的做法雖然簡單， 但是內含的營養價值卻非常高。 茶葉雞蛋可以納入家庭學生食譜， 一定會深受歡迎。 也可以做為老年人的早餐， 既美味又養生。 特別是在端午節的時候， 小編的家裡也要煮上一些， 一邊品嘗粽子的清香， 一邊吃茶葉雞蛋， 味道真的難以忘懷。
