穀雨養生要祛濕 推薦五款祛濕食譜

穀雨養生要注意祛濕， 在飲食上加以配合。 具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。

海帶銀耳羹

原料：海帶50克， 銀耳20克， 冰糖適量。

做法：先將海帶洗淨切碎， 銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹， 再加適量冰糖。 1日內服完， 可常服。

功效：有疏肝、補脾腎之功。

玉米須大棗黑豆粥

原料：玉米須60克， 大棗30克， 黑豆30克， 胡蘿蔔90克。

做法：先用水煮玉米須半小時， 去須， 用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔（洗淨切塊）， 豆爛即止。

功效：健脾益腎利濕。

芡實薏米排骨湯

原料：芡實50克， 薏米50克， 陳皮10克， 生薑3片， 豬排骨500克。

做法：薏米用鍋炒至微黃， 芡實、陳皮、豬排骨洗淨， 然後將全部材料放進煲內， 加水適量， 先用大火煮沸， 再用小火煲2小時， 加鹽調味即可食用。

功效：健脾利濕醒胃。 對脾虛濕困、身重困倦、胃納欠佳者尤宜。

土茯苓扁豆脊骨湯

原料：鮮土茯苓400克， 扁豆60克， 生薑3片， 豬脊骨500克。

做法：扁豆用鍋炒至微黃， 土茯苓刮皮洗淨， 豬脊骨洗淨， 然後將全部材料放進煲內， 加水適量， 先用大火煮沸， 再用小火煲2小時， 加鹽調味即可食用。

功效：健脾祛濕解毒。 對脾虛濕盛、皮膚濕毒瘡癢者尤宜。

豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝 100 克， 綠豆 60 克、大米 100 克， 食鹽、味精各適量。

做法：先將綠豆、大米洗淨一起煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬， 煮至八分熟之後， 再將豬肝切成片狀或條狀， 放入鍋中同煮， 熟後再加調味品。

功效：補肝養血、清熱明目、美容潤膚，