胡蘿蔔炒西蘭花怎麼做？

胡蘿蔔和西藍花都是我們平時經常吃的蔬菜， 而且二者對身體都是特別好的， 尤其是小孩子很適合吃， 胡蘿蔔炒西蘭花也是一道不錯的菜肴， 總之我們平時吃的蔬菜都可以隨意搭配。

一、蒜茸炒西蘭花紅蘿蔔

材料

西蘭花， 紅蘿蔔， 蒜茸， 鹽

做法

1.西蘭花切成小朵， 紅蘿蔔切片， 把這兩樣放到開水裡焯一下， 撈起瀝幹水分。

2. 鍋裡放油燒熱， 下蒜茸爆香， 放入瀝幹水分的西蘭花， 紅蘿蔔一起炒， 最後放鹽調味。

通常把煮西蘭花的水加一點兒到鍋裡， 稍煮片刻勾芡， 更入味， 因為點點和他爸都不喜歡吃勾芡的東西， 所以勾芡這步就省了。

二、清炒西蘭花

材料

西蘭花， 胡蘿蔔

做法

步驟1：西蘭花把根稍微切掉點， 然後用手掰成小朵就行了， 然後洗一下。 胡蘿蔔洗一下， 可以去皮也可以不去， 切片

步驟２：鍋中燒水， 水開加點鹽， 倒入西蘭花過一下水， 1分鐘就可以了， 時間不要太長。 水再次開的時候倒入胡蘿蔔， 過水一分鐘撈起

步驟3：鍋中底油， 油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔， 大火翻炒2分鐘， 然後加少許鹽， 雞精， 翻炒就可以起鍋了

三、香菇炒西蘭花

材料

西蘭花300克， 幹香菇6朵， 獨蒜2個， 植物油3湯匙， 精鹽1／2茶匙， 清水1湯匙， 溫水200毫升

做法

1.用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時， 然後去蒂， 切成1釐米寬的條。 蒜切成片， 西蘭花花蕾劃成直徑約為3釐米的小朵。

2.鍋置旺火， 倒油燒至五成油溫， 放入蒜片炒香， 約1分鐘， 再倒入香菇炒約1分鐘， 最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙， 將鍋蓋蓋上，