藍莓可以直接吃嗎 吃之前要洗嗎？

藍莓吃之前最好洗一下， 將藍莓表面的灰塵沖乾淨就可以了。

由於藍莓鮮果不同於其它水果， 自身要求生態條件極為嚴格。

野生藍莓清水輕輕沖洗：藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養物質， 所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，

市場上購買的藍莓可用鹽水泡：為了防止市場家庭種植的藍莓有農藥殘留， 所以市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。 新鮮藍莓放在演水裡泡十分鐘， 泡的過程中,用手多攪動幾次， 再用清水沖一下即可。 或者可用鹽水泡， 然後沖洗， 最後用淨水泡。

從藍莓樹上採摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜， 這是藍莓的香氣和營養的重要來源。 在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑膠盒包裝， 購買時先要檢查藍莓的新鮮度， 具體方法如下：

1、查看果實表面白色果霜的多少， 藍莓果霜多新鮮度就高， 果霜少或沒有， 藍莓新鮮度就差;

2、查看藍莓盒底部， 如果發現有粉色液體， 就表明盒內有爛果。 在日本的高檔超市， 藍莓鮮果當天賣不完要全部扔掉。 在香港超市， 鮮果當天賣不掉要降價50%左右。 所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關，

和很多水果一樣， 新鮮的藍莓， 果實應該是緊致的， 而且看上去幹性， 飽滿， 表皮細滑。 一般來說， 藍莓都不會帶樹葉和梗。 要記住， 個頭的大小並不是衡量藍莓果實是否成熟的標誌， 但藍莓的顏色卻很重要。 成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間。 這樣的藍莓才好吃。

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