OL自帶午餐飲食技巧

身邊的同事越來越多的放棄在外就餐， 而是帶著盒飯消磨午餐時光。 當然這一方面可以保證午餐的乾淨衛生， 另一方面也可以秀秀自己的廚藝， 何樂而不為呢！不過午餐也有幾種不同的帶法， 省事或費時要看你自己選哪個！

注意1：健康搭配需要細心準備

營養專家說， 中午這頓飯重質又重量， 要吃得飽更要吃得好。 但是對於上班族來說， 只吃九成飽即可， 這樣一來對身體有好處， 更不會影響到下午的正常工作。

小提示：現在有各式各樣的密封性好的飯盒可以協助你完成午餐大計， 而健康的盒飯配搭就需要你多準備幾個盒子，

注意2：省心搭配頭晚一定做功課

爸媽在身邊的時候， 不用你說， 也會在晚餐上桌前把第二天要吃的飯菜提前預備出來， 不過現在大部分可憐的上班族們都需要自力更生， 所以只能在頭晚喂飽自己的時候提根弦為第二天的午飯花幾分鐘時間。

當然要是效仿日式的便當直接帶點壽司、手卷做午餐也可以， 不過營養專家提示， 吃這類的食物一定要通過微波爐加熱， 即使保存環境很完備， 也要防止在空置的時間內食物變質影響身體健康。

小提示：一些如番茄炒雞蛋這樣的簡單又經典的菜式可以考慮一下， 主食不要太單調， 多變一下， 也符合營養搭配。

注意3：中式主菜可以多做準備

記得中式菜肴裡有不少是可以一下做足分量， 一般在儲存條件允許的情況下， 可以做出三四天的量來， 而且分別再與其他蔬菜搭配就可以達到省時省力的效果。

最精典的主菜像紅燒帶魚、燉雞翅、燉牛肉、排骨等， 這些菜除了可以單獨做主菜食用， 像雞翅、牛肉、排骨還可以分別和白菜、土豆、山藥等配搭， 一種菜就可以演變出不同種類的菜肴， 時間長也不膩， 還能符合健康膳食搭配的標準。

小提示：燉肉類的食品可以多準備些， 但是如果加入一些蔬菜就要隨吃隨做， 這樣不但可能保證菜的口感， 蔬菜也不會因時間過長而致營養流失。

1.緩解疲勞防止吃飽犯困

午餐一定要吃好， 這樣不但可以補充營養，

營養專家還指出， 現在大部分上班族吃完午飯就犯困， 主要是因為中午一餐攝入過多高脂高熱量高糖的主食， 它們能降低血液帶氧能力， 讓人容易疲倦， 所以防困就要多吃點素的， 而正確的午餐順序就是先吃肉， 後吃菜， 最後吃主食。

2.菜只要八成熟

現在辦公室裡是空調、冰箱、微波爐樣樣齊全， 所以一旦帶飯， 是必須通過微波爐加熱， 為了防止這個環節影響整體營養， 所以備餐時， 只要做八九成熟就可以了， 這樣一來， 不但準備的時候省時， 還能為午餐留下更多的營養， 一舉兩得。

3.綠葉蔬菜最好別帶

在飯館後廚， 一般做綠葉菜都是不會烹飪太長時間， 這也是為了防止營養流失， 所以一般作為要經過兩道加熱關的午餐來說， 綠葉菜就最好不要帶了， 因為吃了對身體也沒有好處。