蘿蔔燉排骨的做法有哪些？

蘿蔔燉排骨是比較滋補的， 因為可以起到滋補潤心通氣活血的功效和作用， 而且排骨當中有比較多的蛋白質脂肪維生素， 而這一道食物， 還有很好的滋陰壯陽， 益精補血的功效作用。

一、蘿蔔燉排骨的做法

食材

主料：白蘿蔔， 排骨， 蒜， 薑， 蔥各適量。

配料：醬油、鹽、味精等適量。

方法/步驟

1、蔥洗淨後切成小節， 姜蒜去皮後， 洗淨並菜刀拍開。

2、白蘿蔔去根和頭後洗淨， 切成小塊。

3、排骨洗淨後切小塊， 並將排骨在清水中浸泡半天， 中間換一次水， 倒去血水， 洗淨備用。

4、在炒鍋注入冷水， 大火燒開， 將排骨放入， 加少許料酒， 燙熟後撈出。

5、將高壓鍋洗淨後， 放入煮熟的排骨、白蘿蔔、薑和蒜， 以及適量的醬油和鹽。 加入適量的水用中火煮到氣閥響五分鐘， 即可關火。

6、等到高壓鍋冷卻後， 打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

二、主料:白蘿蔔500克， 豬排250克?調料:料酒， 精鹽， 味精， 蔥各適量。

本段制法

1.將豬排剁塊， 白蘿蔔切大塊(切為各個圓塊後再一切為半圓塊)， 蔥切段。

2.豬排入鍋,加適量清水,滴料酒(黃酒要多， 去肉腥).水開改文火,燉至肉可脫骨， 再入白蘿蔔、蔥燉熟， 撇去浮油， 加入精鹽,味精調味即可。