刮油解膩 蘆薈銀耳湯清爽又潤燥

主題：蘆薈銀耳 湯

食材：蘆薈1片， 銀耳10克， 冰糖、水適量

做法：

1、將蘆薈洗淨後切成幾大塊， 分別去掉旁邊的有刺的部分， 再一手摁住蘆薈， 一手拿刀平著削下蘆薈的皮， 將削出來的蘆薈果肉切成小塊， 清水淘淨後備用；

2、銀耳用清水泡發後去掉蒂， 撕成小片後備用；

3、鍋中放大約蘆薈3倍的水， 放入適量的冰糖， 等水燒開後， 放入蘆薈， 煮20至25分鐘後下入銀耳， 轉小火繼續煮20分鐘後關火， 放涼後即可飲用。

一、蘆薈清熱降火， 促進食欲

蘆薈是一種肉多生常綠多肉質草本植物， 其原產於非洲， 據史料記載， 早在3500年前， 它就作為食物和藥物為古埃及人所用。 蘆薈通過絲綢之路傳到中國， 李時珍所著《本草綱目》中也對其多有記載。 中醫認為， 蘆薈性寒味甘， 歸肝經、心經、胃經、大腸經， 可治療肝火頭痛， 目赤腫痛， 煩熱驚風， 熱結便秘， 蟲積腹痛等。 但蘆薈雖好， 要對症使用， 蘆薈味苦性寒，

主要適用於實證病型， 對於虛證病症就不太合適。 尤其是陽氣不足， 脾胃虛弱或虛寒體質的人食用， 有時不僅不會起到治療效果還會加重病情。 服用蘆薈產生副作用多因蘆薈大寒的特性， 表現主要是過食寒涼導致的陽虛氣虛：如畏寒怕冷、手腳發涼、體質虛弱無力、腰痛腎痛、精神不振、嗜睡無力等。

從營養學的角度來說， 蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起著增進食欲、大腸緩泄作用。 服用蘆薈， 能強化胃功能， 增強體質， 體質衰弱而失去食欲的病危患者， 服用蘆薈也能恢復食欲。 健康的人， 長期服用蘆薈和堅持蘆薈浴， 不僅可以防治各種疾病， 而且還能改善體質， 增強體力， 保持精力旺盛。 健康人體液呈弱鹼性，

過度勞累或生活緊張等原因會使體液變成酸性， 易感染病毒， 常用庫拉索蘆薈會使體液保持鹼性， 維持健康、不患感冒。

二、蘆薈外用可美容， 要注意測試過敏

蘆薈的葉片中含有豐富的粘膠液體。 這種液體具有防潰瘍、促進傷口癒合、刺激細胞生長和止血作用。 外用時直接用新鮮葉片塗抹， 或使用蘆薈製成的外用藥酒。 蘆薈中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物， 能吸收紫外線， 防止皮膚紅、褐斑產生， 也因此， 大多數防曬護膚品等都會含有蘆薈成分。 與此同時， 蘆薈中的粘液是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分。 粘液素存在於人體的肌肉和胃腸粘膜等處， 讓組織富有彈性， 如果液素不足， 肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化。

想要用蘆薈來美容， 尤其需要注意的是預防過敏。 蘆薈是一種中藥， 所謂“是藥三分毒”， 食用蘆薈先做皮試， 如果沒有異常現象， 方能使用。 因為有些人的體質對蘆薈有過敏現象， 如出現紅腫、起疙瘩、腹痛等， 嚴重的腹部還會有灼熱感。 初次內服， 若出現噁心、嘔吐或下瀉等症狀， 有的是暫時現象。 如果這種情況出現次數較為頻繁， 則應暫停用藥、減量服用或加熱服用。 過敏者如想食用， 可少量外用或內服， 等身體適應後再慢慢增量。

食療只是日常輔助調理， 別過分依賴；若感身體不適， 請儘快就醫。