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夏季防暑先補水 飲食要有三多

進入炎熱的夏季, 在外走幾步都會汗流浹背, 尤其是中午時刻。 那些從高級寫字樓出來覓食的上班族們, 短短的來回半小時路程, 沒准就能遇上中暑, 怎麼辦呢?專家來支招。

夏季防暑, 補水先行

夏季氣溫高, 機體70%都是水分, 可見防暑第一做好的步驟就是補水, 把水補足了才是硬道理。 補水可以通過以下幾個途徑獲取, 直接喝白開水、低糖飲料、牛奶、豆漿、各種茶、各種稀粥、各種清淡的湯等。

專家建議夏季飲食要三多:

一、多喝粥

由於炎熱的刺激, 人的腸胃功能在夏季會相對減弱, 沒什麼食欲。 於是各種粥品便是這個時節的最佳選擇。 據《本草綱目》稱, 早起空腹胃虛, 食粥一大碗, 穀氣便作, 所補不細, 又極柔膩, 與腸胃相得, 最為飲食之妙訣。

晚間喝粥也可使腸胃得到滋養, 卻不會導致肥胖, 還能幫助睡眠, 古人就稱它為食療同一。 喝粥有益身體喝粥的好處是多方面的, 總體來說有:幫助消化、增強食欲、補充體力、防止便秘、預防感冒、防止喉嚨乾澀、調養腸胃、延年益壽等功效。 同時, 還可添加各種食材、藥材加強作用, 適合各類人群食用, 且製作過程簡單方便。 粥的主要原料多為米, 如粳米、小米或糯米, 它們中大都含有豐富的蛋白質、脂肪,

以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種微量元素, 對人體十分有益。

依據個人喜愛, 粥裡還可添加各種食材, 如南瓜、蓮藕、紅豆、百合等, 還有各種肉類、海鮮等, 更是可以添加各種藥材如枸杞、蓮子、菊花以達到不同的養生功效。 不同的食材經熬制, 精華也留於粥中, 不僅味道鮮美, 更是既健康又營養, 所以粥號稱世間第一補人之物。

夏季消暑的粥推薦:綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、蓮藕粥。

二、多喝湯

有資料表明, 高溫時, 人體為了散熱, 1天的出汗量可以多達3至10升。 從理論上講, 人體在每流出和蒸發汗液的同時, 能從身體帶走很多的熱量。 然而, 在人體所流出的汗液中, 除約99%為水分外, 還會排出一定量的微量元素, 如鈉、鉀、鈣、鎂, 以及無機鹽等。 這些物質對於人體都是極為珍貴的。

另外, 汗液中還含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物質, 大量流汗還會造成人體內過多的水溶性維生素, 如維生素C、B1、B2等流失。 由此可見, 炎熱天氣與寒冷季節人們所消耗的能量是有所不同。

冬季和夏季都需要喝湯, 但是夏季喝清淡的湯, 冬季喝滋補的湯, 湯湯水水總相宜。

夏季推薦容易消化吸收的湯:山楂湯、綠豆湯、酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯。


三、多飲茶

夏日炎熱, 驕陽似火, 人在其中, 揮汗如雨, 人的體力消耗很多, 精神不振, 這時以品綠茶為好。

因綠茶屬未發酵茶, 性寒, “寒可清熱”, 最能去火, 生津止渴, 消食化痰, 對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用。

而且它營養成分較高, 還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。 這種茶沖泡後水色清冽, 香氣清幽, 滋味鮮爽, 夏日常飲, 清熱解暑, 強身益體。 綠茶中的珍品, 有浙江杭州獅峰的龍井, 湯色碧綠, 清香宜人, 被譽為“中國綠茶魁首”;江蘇太湖碧螺春, 茶色碧翠嫩綠, 香氣濃郁;安徽黃山毛峰, 茶味清香。

沖泡綠茶, 直取90℃開水泡之, 高級綠茶和細嫩的名茶, 其芽葉細嫩, 香氣也多為低沸點的清香型, 用80℃開水沖泡即可, 沖泡時不必蓋上杯蓋, 以免產生熱悶氣, 影響茶湯的鮮爽度。

紅茶、綠茶都可以。 有些人適合紅茶, 大部分夏天和綠茶。 茶的溫度是溫的,這比那些冷飲要好得多。冷飲吃多了,能刺激胃影響胃的健康。

茶的溫度是溫的,這比那些冷飲要好得多。冷飲吃多了,能刺激胃影響胃的健康。