意面用什麼醬呢

義大利面的味道是完全依靠麵醬來決定的， 好的麵醬可以直接提高食用口感， 只要掌握製作麵醬的方法， 我們自己在家中就可以製作美食了， 市場上有灌裝的麵醬在銷售， 而且口味也很多， 不過義大利面的種類已經達到了上百種， 不同的面需要選擇的麵醬也不相同， 那麼意面用什麼醬呢?

第一， 意面用什麼醬呢? 愛吃義大利面的朋友一定不會不知道， 世界上的義大利面有幾百款， 義大利麵醬也有幾十種， 意面的做法看似簡單， 但是其實大有講究。 義大利麵醬可謂是一盤意面的精華所在， 醬的用法也直接影響到面的口感。 意麵醬的用法可是一門學問。

第二， 大家購買到的義大利麵醬大多是灌裝的， 也有袋裝的， 這些包裝的醬料吃起來都很方便， 口味的選擇也很多。 大家可以在加熱麵醬之後搭配其他食材與義大利面一同烹製。 義大利麵醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。 紅醬和青醬大多是淋在面上拌著吃， 除了配意面也可配法棍吃;白醬=主要用於焗面、千層面及海鮮類的義大利面;黑醬則主要佐於海鮮義大利面。 瞭解基本的搭配後， 大家就可以按照常規的搭配來使用義大利麵醬了。

義大利麵醬是直接淋在義大利面上， 還是需要採用拌面的形式， 大家也可以根據自己的喜好來做。 如果不講究擺盤和賣相， 以及義大利麵醬需要搭配不同的義大利面這些規矩， 大家完全可以自由發揮!

意面用什麼醬呢?義大利麵醬從直觀的顏色來看分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。

紅醬是主要以蕃茄為主製成的醬汁， 最為常見;青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁， 其口味較為特殊與濃郁;白醬是以無鹽奶油為主製成的醬汁;黑醬是以墨魚汁製成的醬汁。