綠色蔬菜挑花眼？這3種對身體好處很多，你不能錯過

大家都知道多吃綠色蔬菜對我們的身體有好處， 蔬菜也是飲食中不能缺少的一部分， 合理、健康的飲食習慣， 就應該是“葷素粗細”合理搭配， 其中這個“素”當然少不了蔬菜的姓名！

綠色蔬菜菜市場裡賣有很多， 很多家裡掌勺的去菜市也不懂要買啥好， 往往都是挑來挑去， 花費了很多時間， 買回來後又不滿意， 今天就給大家介紹3種蔬菜， 既好吃又營養， 保證你不會挑錯。

1、韭菜

韭菜在菜市裡算是最不起眼的蔬菜了， 味道有刺鼻， 長得還很像小蔥， 很容易被人們忽略。 但你不知道的是， 常吃韭菜， 對身體好處可多著呢。 韭菜含有很多的纖維素， 能促進消化， 還能增強腸胃蠕動， 有暖胃、健胃的作用， 當然， 常吃韭菜還能解毒、養護肝臟的健康， 韭菜還是很有作用的。

2、西蘭花

西蘭花在眾多蔬菜中， 它的營養可算是排列之首啊， 含有豐富的胡蘿蔔素、類黃酮、鐵、鈣等營養成分， 既能增強肝臟的解毒能力， 又能幫助減少炎症和過敏的症狀， 不論是對於大人還是小孩， 常吃西蘭花都是不錯的選擇。

3、薺菜

薺菜味道可口， 隨便炒炒都好吃， 也含有很多的膳食纖維、維生素E、維生素C、鐵等營養素， 具有清肝調脾、止血的作用， 也適合慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。 不過對於薺菜的做法， 最好不要煮太久， 以免破壞了它本身的營養價值。