清肺的菜譜有什麼呢

平時的飲食對於我們每個人來說都很重要， 如果想進行飲食上的調理或是進補的話就更加重要了， 平時我們有抽煙的朋友也知道抽煙是對肺傷害最厲害的一種不良習慣， 如果實在是戒不了， 我們可以在日常的飲食當中進行調理， 通過飲食做到清肺， 下面就介紹兩種清肺的菜譜， 希望對大家有幫助。

一、椰汁香芋西米露

原料：西米、芋頭、椰汁、白糖。

做法：

1、接一鍋清水， 燒開， 放入西米， 中火一邊煮一邊攪拌， 約15分鐘至西米半透明的時候， 關火燜10分鐘直至完全透明， 過冷水， 把粘液沖洗乾淨備用。

2、香芋去皮， 切塊狀， 蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能簡單穿過)， 備用;把椰汁倒到鍋裡， 加入適量的清水加以稀釋， 再加入適量的白糖， 煮開， 倒入香芋和西米攪拌均勻即可。

功效：香芋含較多的粗蛋白、澱粉、粗纖維， 有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之效。 而西米具有健脾、補肺、化痰、美容養顏之功效。

二、南北杏菜幹豬肺湯

原料：豬肺一副， 豬瘦肉200克， 白菜幹100克(乾貨)， 南北杏各10顆， 陳皮適量， 冰糖約20克(也可改放蜜棗8顆)， 鹽2味匙。

做法：

1、白菜幹浸泡(約2小時)後把藏在菜葉裡的沙洗乾淨切段;南北杏、陳皮及豬瘦肉洗乾淨， 瘦肉飛水備用。

2、往與豬肺相連的氣管內來回灌水、擠水直至豬肺變白， 切大塊， 放入開水中飛水後撈起， 切成大小適合的片;瓦煲內加入10碗清水放入白菜幹、陳皮、南北杏大火煮開再放入豬瘦肉及豬肺、冰糖， 小火煲2小時調入鹽即可。

功效：白菜幹性味甘、平， 入肺、胃經， 有潤肺燥， 清肺胃熱的功用， 南北杏則平喘止咳潤肺， 陳皮理氣去痰。

通過上述的介紹， 我們知道了清肺的菜譜， 而且也知道了做法和效果，