扒開的榴槤不熟怎麼辦
榴槤是很常見的一種營養豐富的水果， 由於榴槤平時的價格是比較昂貴的， 因此大多數人並不是經常吃榴槤， 不經常吃榴槤的人一般也不怎麼會挑選榴槤， 有時候挑的榴槤可能扒開之後可能還沒有成熟， 一般撥開後的榴槤如果沒有成熟的話， 是沒有辦法在催熟的， 那扒開的榴槤不熟怎麼辦？
沒熟的榴槤打開了怎麼辦
沒熟的榴槤， 如果果肉還在殼內尚未取出， 就將整個榴槤放室溫或冰箱內保存， 記住別讓果肉露出。 如果果肉已經取出打開， 可以用保鮮膜將肉肉封嚴， 儘量不要透氣， 在室溫下放2-3天， 可以自然熟。 不過， 最好是用保鮮膜包起來放冰箱裡。 放冰箱， 第一味道會好吃了很多， 奶味會重很多的。 第二也不會壞， 放個一兩天就會熟的。 或者用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右也行， 這個辦法有人用過。
另外， 如果室溫或冰箱放置時想加速催熟的過程， 可以和蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。 熟了的水果會產生出乙烯， 乙烯有催熟的作用， 所以， 讓熟了的水果跟沒熟的榴槤放在一起， 可起催熟的作用。
沒熟的榴槤能吃嗎
不建議直接生吃。
榴槤是沒有什麼有害物質的， 沒有熟透的榴槤，
不過， 沒熟的話可以拿來做甜品， 放入攪拌機裡打爛， 做成點心吃， 味道也很不錯。
怎麼買優質且熟了的榴槤
1、未開口的、不成熟的榴槤有一股青草味， 成熟的散發出榴槤固有的香氣。
2、榴槤上面的釘要飽滿的， 如果想吃熟一些的話， 可以把兩個相鄰的釘捏起來， 如果能捏動的話， 說明比較成熟。
3、榴槤以七八成熟為佳， 外殼黃綠色， 果肉乳黃。
4、可以聞一下把柄， 如果有一些香味但覺得還不夠濃的話過一兩天就應該好吃了。 而當嗅到一股酒精味時， 一定是變質了， 千萬不要購買。 成熟後自然裂口的榴槤存放時間一樣不能太久。
5、看把柄位置， 如果比較清爽， 未端有些深陷的話， 那麼就是自然成熟的， 可以挑選。 但如果是直接是突出的（而且刺尖細而密）的， 就不能選了。
6、從表皮可認識榴槤的優劣， 凡錐形刺粗大而疏者，
7、拿起榴槤搖動一下， 如果有聲音的話， 感覺到裡面有東西在晃動這就說明是幹包的。 而好的榴槤， 果肉既不能含過多的水分也不能太幹硬， 而是柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味。
8、千萬不要以為越重越好， 其實比較輕的榴槤往往核小， 但不要選擇看起來發青的榴槤。
