秋葵可以做湯嗎

秋葵是一種營養價值高， 尤其是對於女性身體滋補很有好處的食物。 很多女性平時都會將秋葵當做零食來吃。 其實除了直接食用之外， 秋葵的做法還有很多。 秋葵可以和其他的食材搭配， 這樣不僅在口感上更好， 而且營養價值也更高。 很多人都喜歡用秋葵做湯。 那麼， 秋葵可以做湯嗎?

一、秋葵可以做湯嗎

秋葵可以做湯， 需要準備的材料有秋葵、蝦皮、雞蛋、麻油、鹽、枸杞。

1.鍋中放入熱水， 放入秋葵， 焯水至變熟， 撈出， 再將秋葵切段。

2.準備一個碗， 磕入雞蛋， 攪打至蛋液蓬鬆。

3.鍋中放入油， 下入蝦皮煸炒數秒後， 倒入小半鍋清水， 水開時， 將秋葵倒入鍋中， 煮開。

4.再加入少許枸杞， 加一勺鹽， 倒入雞蛋液， 淋入幾滴麻油提鮮， 燒煮片刻， 即可出鍋。

二、秋葵做湯怎麼做

1.準備好秋葵、雞蛋和蝦米， 雞蛋加鹽打散， 鍋內加水燒開放幾滴食用油後下秋葵焯1分鐘。

2.取出切成小段， 鍋內放適量的油放蝦米炒一下後放水， 煮開， 下秋葵。

3.煮開後放打散的雞蛋， 放幾粒枸杞和鹽關火後放香油。

小貼士

秋葵焯水的時候往水中加幾滴食用油， 並在1分鐘內快速撈出， 這樣色澤會更好。

三、秋葵瘦肉湯

食材：秋葵500g、豬瘦肉250g。

方法/步驟：

1.首先把秋葵清洗乾淨， 刮掉外層的毛毛， 去掉頭尾， 切成一圈圈， 備用。

2.接下來清洗乾淨豬瘦肉， 剁成肉醬， 把料酒、生抽、白砂糖、食鹽放進去醃制十分鐘;再把生薑去皮， 切成三長條。

3.洗鍋燒熱， 放入花生油， 再放入生薑煸出生薑的清香味;再放入山泉水。

4.待山泉水燒開以後，

5.靜待時間到了之後， 調入味道：食鹽， 即可完成。