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紅豆粽子要放鹽嗎

到了端午節這個傳統節日, 有傳統節日意識的家庭都會自己在家裡製作粽子, 因為端午節的時候就是需要吃粽子, 這是幾百幾千年留下來的一個傳統習俗。 而在製作粽子的時候, 根據個人口味有很多不同口味的粽子類型, 其中紅豆粽子的口感不僅好, 寓意也是非常不錯的, 可是在製作紅豆粽子的時候需要放鹽嗎?

紅豆粽子要放鹽嗎:

1、甜粽子不放鹽, 加入紅小豆、紅棗等均可。 吃的時候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。

2、鹹粽子也不在米里放鹽, 添加的其他東西上可以用鹽醬油等醃漬。

紅豆粽子要放糖嗎:

根據個人口味來了,個人建議放適量的糖比較好吃。 如果家裡有糖尿病病人的話,有一部分就不要放。 但是紅豆粽子還是可以放糖的, 這樣才能更加的好吃, 還有這個紅豆粽子中的紅豆還是要泡一晚上, 這樣才容易煮熟。

包粽子的紅豆要泡多久:

一般泡一晚上就可以了。

做法如下:

1、紅豆洗淨浸泡一晚。

2、糯米洗淨浸泡數小時。

3、浸泡好的糯米、紅豆瀝水攪拌在一起, 加入食用堿拌勻。

4、取洗淨粽葉兩片, 卷成漏斗狀。

5、裝入拌好的米料壓實。

6、用手指按壓粽葉兩邊。

紅豆粽子要放鹽嗎?紅豆粽子要放糖嗎?

7、將上面的粽葉折下蓋住米料, 並用手指按緊兩邊的粽葉。

8、將長出的粽葉反折上去。

9、用棕麻綁紮好粽子。

10、剪去多餘的粽葉。

11、包好的粽子要浸泡在清水中, 待全部粽子包好, 加入沒過粽子是清水高壓鍋大火上汽繼續煮制25分鐘即可關火, 晾涼後取出食用即可。