瓠子怎麼做好吃

瓠子是常見的一種蔬菜， 瓠子柔軟多汁， 口感鮮美， 並且瓠子可以和很多的蔬菜搭配在一起製作出很多的菜肴， 在一般的情況下， 大家都喜歡用瓠子和排骨燉東加蒜清炒， 和五花肉一起紅燒或者是做湯， 無論是哪種做法都會讓人胃口大開， 對促進食欲有很多的幫助， 並且瓠子在製作的時候方法簡單。

瓠子雞蛋湯

食材：瓠瓜400g 、油適量、鹽適量、幹蝦仁適量、雞蛋2個、小蔥適量。

製作步驟

先將準備好的瓠子洗乾淨， 之後去皮切成片狀， 再將蝦米洗乾淨， 鍋中放油， 之後放入蝦米。 下瓠子， 翻炒一會， 加水加鹽;水開後下打散的蛋液， 最後放小蔥花即可。

瓠子粉絲丸子湯

食材：瓠子500g、豬肉餡300g、蔥薑末適量、食鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、味精適量、生抽適量、香油適量、粉絲適量。

製作步驟

在肉餡當中加蔥薑末和食鹽， 再加入適量的胡椒粉、料酒、味精等， 加生抽和香油， 這樣一起攪拌均勻。 肉餡攪拌均勻後， 加入一勺幹澱粉、半個雞蛋清， 繼續攪拌至上勁備用;瓠子洗淨去皮去瓤切成滾刀塊， 粉絲用清水泡軟， 鍋中注入清水燒至微沸;取一小塊肉餡用兩個勺子互相倒圓成丸子， 放入微沸的鍋中， 所有丸子依次做好;丸子定型後，

放入切好的瓠子中火煮沸， 煮沸後會出現浮沫， 用勺子撇去浮沫;煮上兩分鐘後， 瓠子半透明狀， 放入食鹽和味精調味， 加入泡好的粉絲煮至粉絲變軟;關火， 加入香油， 加入胡椒粉即可出鍋。

蒜蓉瓠子

大蒜是可以殺菌的， 它還可以開胃。 它和瓠子一起炒之後吃，

味道是很好的。 在炒的時候， 將大蒜做成蒜蓉， 再將瓠子切片。 然後在鍋中放油， 把蒜蓉放入炒香， 再把瓠子片放入到裡面， 加入少量的生抽和適量的食用鹽， 來回翻炒， 等瓠子變軟以後出鍋裝盤就可以。