牛腩的西餐做法推薦

牛腩其實製作方法有很多種， 所以最主要的還是要看你自己的口味選擇， 比如有些人比較喜歡吃中餐， 而有些人比較喜歡吃西餐， 所以說如果面對牛腩的話， 那麼製作起來方法步驟也會各不相同， 因此下面為大家來介紹一下， 牛腩的西餐做法。

法式紅燴牛腩

材料：牛腩500克， 紅番茄2個， 洋蔥一個， 土豆2個， 胡蘿蔔1根， 青豌豆100克， 番茄醬150克， 茶葉一小把， 薑、料酒、八角和香葉適量。

調料：橄欖油30ML， 紅酒20ML、黑胡椒粉5克、幹迷迭香碎3克、羅勒3克、鹽適量。

製作方法：

1、將新鮮牛腩洗淨後切成塊， 放入沸水中， 加茶葉、鹽、薑、料酒、八角和香葉大火煮至牛肉軟爛；撈起瀝幹水分備用。

2、將番茄、洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗淨， 切成塊備用。

3、鍋中放入橄欖油， 7成熱後倒進番茄片， 加鹽翻炒， 直到將番茄炒成醬；放入牛肉， 炒幹其水份。

4、放入番茄、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、青豌豆， 翻炒均勻；加入淹沒材料的沸水。

5、加入番茄醬、紅酒、幹迷迭香碎、羅勒、黑胡椒、鹽大火煮開， 湯汁燒至濃稠即可。

聽米嘮叨：如果沒有幹迷迭香碎、幹羅勒碎， 可以不加， 味道不會有太大的影響；紅酒的分量不能減少， 因為可以給牛肉增加果香味。

通過上面的介紹之後， 不知道你是否已經掌握了它的製作呢， 其實很多人在生活當中， 都沒有過多的時間下廚房， 製作這些美味的食物， 但是如果有時間的話， 多去瞭解這些方法和步驟， 那麼製作起來也是比較的方便簡單的。