飲食必知 櫻桃蘋果辣椒都有毒

櫻桃

櫻桃的的確確是吃法最多的水果之一， 你可以把它們生吃， 煮了吃， 烤了吃， 或者把它們做成過餡餅或用糖醃了再吃。 櫻桃甚至可以用來釀酒。

但是儘管櫻桃用處多多， 它可是有毒的， 如果你吃櫻桃的時候無意識地嚼爛櫻桃核或是把它留在嘴裡， 你很可能已經把氰化氫吃到了體內。 如果櫻桃核被嚼碎， 壓碎或者被弄碎了， 它會自動釋放氰化氫。 輕度中毒的症狀包括頭疼， 頭暈， 思維混亂， 焦慮和嘔吐。 重度中毒會引起呼吸困難， 血壓心率升高， 腎衰竭等。 甚至引起深度昏迷， 抽搐和因呼吸停止而導致的死亡。

蘋果

無論在哪兒， 蘋果都是極受歡迎的水果。 然而和提到的其他食物， 以及很多其他水果一樣， 蘋果中含有氰化物， 但含量不是很高。 其實蘋果本身不含氰化物， 但是在它的種子卻可以找到氰化物。 就算吃了一個蘋果裡所有的籽都不會令你致死，

但是這當然不是件好事。 當然， 如果吃了足夠多的蘋果籽， 而且把它們嚼碎了吞下去的話， 這會引發併發症哦。

辣椒

也許你吃過一兩個辣椒。 無論這是個特別辣的， 還是個不是很辣的辣椒， 它都含有一種叫辣椒素的化學物質。 在辣椒中， 辣椒素是使得辣椒變辣的物質。 當然， 一個辣椒不會帶給你什麼傷害， 但如果你吃得太多的話， 裡面的辣椒素就能致你於死地。 辣椒素的毒性很強， 常常被用來做除漆劑， 甚至被用來做員警手上的胡椒噴霧。 對比較辣的辣椒來說， 你在採摘時， 你的皮膚可以感覺到這種辣椒素， 因為它能產生一種灼傷的痛覺。

蘑菇

在美國， 大約有5000種蘑菇， 其中據說大約有100種是有毒的， 而極少數幾種是致命的。 無論如何， 吃蘑菇會引起腸胃不適。 既然蘑菇很常見， 種類又很多， 想知道那些蘑菇是有毒的是件很困難的事情。 根據經驗， 一些在野外找到的蘑菇更有可能是毒蘑菇。 其中一種能致人於死地的蘑菇毒素叫α—毒蕈環肽， 能夠引起嚴重的腎功能衰竭。

毒菌， 正如其名， 指的就是那些有毒的蘑菇。 有一個有趣的事實， 那就是現在發現的38000種蘑菇中， 大約5%是有毒的。

番茄

儘管番茄在許多國家都極受歡迎， 但是它真真正正是有毒的。 儘管番茄本身並不含有有毒物質， 它的莖和葉卻含有一種叫做糖植物堿的化學物質。 這種物質會引起胃功能紊亂和神經過敏。 可以為了保持味道的新鮮而帶著番茄的莖葉一起煮， 但是在吃之前必須去掉這些莖葉。 這種化學物質的毒性很強烈， 我們常常用它來殺害蟲。

土豆

我們經常聽到關於土豆的這樣或那樣的事情， 無論是在土豆饑荒、某個愛爾蘭故事或是其他關於土豆的歷史事件裡， 你也許都不能發現一件事情， 那就是土豆也是有毒的。

如果你見到過土豆， 你會發現有些土豆的顏色已經變成了綠綠的了， 這是因為土豆內含有叫糖植物堿的毒素。 過去曾有因吃土豆中毒致死的是發生。 這樣的事雖然很少見， 但是人們喝土豆葉子茶， 或者吃綠色土豆中毒而死的事卻屢屢發生。 這樣的死亡不會突如其來， 中毒後人的身體先會變得虛弱， 然後是昏迷。