怎樣做酸筍

食物的種類比較多， 在對一些食物選擇上， 也是不能隨意的進行， 不同的食物含有的營養元素和功效上， 都是有著很大區別， 隨意的亂吃， 對自身健康也是沒有任何好處的， 那酸筍是很常見的， 這類使得對促進人體消化， 有著很好的幫助， 那怎樣做酸筍好呢， 也是有著一些不錯方法。

很多人對怎樣做酸筍并不是很清楚， 因此在對它選擇的時候， 也是需要對它的制作方法進行很好了解， 這樣對食材到也是有著很好認識， 知道如何制作最佳。

怎樣做酸筍：

酸筍絲炒肉

材料：250克酸筍絲(市場上有賣),50克瘦肉,蔥兩2根,蒜子3瓣,紅油豆瓣醬適量,鹽,雞精適量.

做法

1.筍絲泡5分鐘,肉切絲,蔥綠和蔥白分開切碎,蒜子拍碎.

2.鍋里放適量油燒熱,放蔥白,蒜子爆香,再放入肉炒變色,倒入筍絲翻炒.

3.筍絲炒熟時放入適量的豆瓣醬,鹽,雞精炒均,再灑上蔥綠,翻炒一下就可以了.

酸筍燜紅燒肉

材料:五花肉， 料酒， 酸筍， 食鹽， 醬油

做法:

1.先把五花肉炒香(肉片可以切得稍稍大塊點兒也不怕)， 然后加水， 加料酒(喜歡辣味的還可以加一些干辣椒)， 大火燒開， 煮開后加入酸筍， 改為中小火燜煮。

2.待湯汁快收干的時候， 改為大火， 加食鹽調味， 加醬油上色， 待湯汁完全收干即可出鍋。

以上就是對怎樣做酸筍詳細介紹， 按照以上方法制作酸筍， 不僅可以品嘗到獨特的佳肴， 而且在含有的營養元素上， 也是比較多的， 因此在對它選擇的時候， 都是可以放心進行， 那這類佳肴吃的時候， 對人體健康是沒有任何危害的。