怎麼蒸米飯

米飯是我們中國大部分人的主食， 當然對於我們中國北方地區的人們來說， 可能吃麵食的要多一點。 米飯養育了我們祖祖輩輩好幾代人， 我們的大中國其實也就是依靠米飯建立起來的。 對於我們很多人來說， 都是喜歡吃米飯的， 但是說到蒸米飯的時候， 一般人又是不瞭解的。 那麼， 怎麼來蒸米飯呢?這是不少人都想要瞭解的。

說實話， 蒸米飯其實很簡單， 只有那麼簡單的幾個步驟就可以了。 而且現在的電飯煲技術也是被廣泛的應用， 所以現在的蒸米飯要比以前簡單很多。 不過要想把吧米飯蒸的好吃的話還是需要一定的技巧的。 那麼， 針對這種情況， 下面就來說說怎麼蒸米飯這個問題。

1準備好食材：根據自己家庭的人口數， 還有食量， 準備適當的大米。

2淘米， 這個步驟很講究， 我們淘米一定不要超過三次， 因為當超過三次後， 大米里的營養就會被大量的洗掉，

3泡米。 在我們淘好米後， 再把米放入到容器中， 用冷水浸泡一個小時左右， 這樣可以讓水分充分被大米所吸收， 增加大米內部空氣的密度， 這樣蒸出來的米飯也會顯得粒粒飽滿晶瑩剔透，

4水和米的比例， 我們在蒸米飯的時候， 米和水的比例應該是1:1.2， 如果這個比例自己拿不准的話， 有一個特別簡單的方法可以用， 將自己的食指放入米水裡， 只要水能超出米有食指的第一個關節就可以了。

5增香， 如果自己家裡的米是陳米， 擔心蒸不出米飯的香味， 不用怕， 給你支個招， 在我們都準備開始蒸的時候， 在鍋裡加入少量的精鹽或者是花生油，

6當我們的電鍋跳到保溫的時候， 不要立刻就打開蓋子， 讓米飯在鍋內再燜一下， 讓米飯充分接受熱量， 蒸出來的米飯會更香。

上面詳細介紹的六個步驟其實就是關於蒸米飯的具體方法， 所以只要大家嚴格按照上面的步驟來進行操作的話， 就一定可以蒸出好看又好吃的米飯的。 瞭解了這麼多， 其實對於我們很多青少年們來說也是有一定的教育意義的， 我們沒事的時候便可以在家幫著爸爸媽媽蒸米飯了。