大米能在太陽下曬嗎

大米這種穀類作物是南方地區的一種主要食物， 所以在大多數人家裡買大米的時候都會買很多。 但是很多人在把大米放在家裡的時候， 由於保存不當會使大米受潮， 所以這時候就需要將大米重新恢復乾燥。 而在將大米恢復乾燥最主要的方法就是放在陽光下暴曬， 那麼大米可以直接在太陽下面曬嗎?

大米和其餘糧食作物不一樣， 它容易吸潮， 不易迅速驅除潮氣， 通常來說， 優質大米含水量通常在15%左右， 這樣能保持大米貯藏時的經常性。 假如拿到太陽下暴曬， 會使米粒裡的水分快速失去平衡， 有乾燥感， 甚至還有裂紋， 品質也隨之降低。 再者， 暴曬根本不會殺死米蟲， 相反會促使米蟲大量迅速繁殖， 並且曬過的大米吸潮能力更強， 更不利於長時間囤。

1、將米袋洗淨後， 用花椒水煮15分鐘， 晾乾後裝入， 袋中放幾瓣大蒜(不用剝皮)， 將口紮緊， 放在通風陰涼的地方。

2、將兩個米袋洗淨， 用水煮15分鐘， 晾乾後把米裝入布袋， 墩實， 將口紮緊。 外面再套另一個布袋， 然後放在通風、陰涼、乾淨的地方。

3、把帶蓋的塑膠桶洗淨、擦乾。 裝米後在上面放入包有花椒的紗布包，

大米， 入脾、胃、肺經， 具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。 古代養生家還宣導“晨起食粥”以生津液， 因此， 因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。