自製烤肉醬蘸料的做法是怎樣的？
很多人喜愛吃烤肉， 烤肉富含高蛋白， 增強抵抗力， 瘦肉比肥肉含有的蛋白質比較多。 肉中含的蛋白質是比較優質的蛋白質， 肉類含有的氮基酸比較全面， 而且數量比較多， 比例上也比較恰當， 吃起來也比較容易吸收， 烤肉的醬蘸料製作要掌握好， 自製烤肉醬蘸料的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.食材
花生米30g， 油， 適量， 鹽適量， 生抽
適量， 老抽適量， 胡椒粉適量， 孜然粉適量， 清水適量， 白糖適量， 辣妹子辣醬1大勺， 番茄醬1大勺， 豆瓣醬1勺。
二.步驟
1.大部分原料， 花生米和白芝麻是提前烤熟的， 料理機裡是糖粉， 正好用了
2.花生米和白芝麻在料理汁磨細
3.加入一勺豆瓣醬。
4.加入生抽和老抽、食用油拌勻。
5.加入適量食鹽。
6.喜歡孜然的香味， 加入孜然粉。
7.加入胡椒粉。
8.加入番茄醬， 差不多一大勺。
9.加入辣妹子辣醬， 這個多加點， 顏色就出來了。
10.看有點幹， 加適量清水， 拌至想要的效果即可。
三.小貼士
如果是烤肉， 可以試下不加花生米和白芝麻， 可以在烤完後灑上熟的白芝麻， 那樣成品沒有花生細顆粒。
四.烤肉功效
肉類含蛋白質豐富， 一般在10-20%之間。 瘦肉比肥肉含蛋白質多。 肉類食品含蛋白質是優質蛋白質， 不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，
肉類中脂肪含量平均在10-30%左右， 主要是各種脂肪酸和甘油三脂。 鐵板烤肉還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。 肉類脂肪可提供較多的熱量， 如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。
肉類約含有1%左右無機鹽， 瘦肉中較多， 特別是臟器內含量很豐富。 如100克豬肝中含鐵為25毫克， 牛肝含5毫克。
肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等， 如豬肉（肥瘦）每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。 臟器含量更高， 尤其是肝臟， 每100克豬肝約含維生素B2 2.11毫克， 比肌肉中多15-20倍， 尼克酸含故為16.2毫克， 比肌肉多4-5倍。 牛、羊肝中
肉類中含糖量較低， 平均只有1-5%。 按照中醫的理論， 豬肉性能微寒、有解熱功能， 補腎氣虛弱；牛肉性溫， 可滋養脾胃、強健筋骨；羊肉性熱， 適於體虛胃寒的人食用。
肉類經烹調後，
