正宗醋溜白菜有什麼做法？

醋溜白菜味道可口， 白菜含維生素B1， B2以及維生素C， 白菜可以清熱， 利尿， 腸胃不好的人可以吃白菜緩解， 白菜可養胃， 排毒， 對腸胃消化好， 白菜可以美容， 咳嗽的情況可以吃點白菜緩解， 可止咳， 對咽喉腫痛有緩解的作用。 正宗醋溜白菜有什麼做法？我們來看看。

一.食材

大白菜 (1半)， 肉 (200克)， 蔥 適量， 薑 適量， 蒜 適量， 鹽 適量， 醋 適量， 油 適量， 醬油 適量。

二.步驟

1.白菜洗乾淨， 瀝水， 手撕成小塊。 肉切成小顆粒狀。 蔥薑蒜切好， 備用

2.鍋中熱油， 加入蔥薑蒜爆炒， 加入肉粒繼續翻炒， 加入醬油少許。

3.將白菜放入鍋中翻炒， 直到白菜變軟， 出水， 加入醋， 進行入味。 加入少許鹽。

4.繼續翻炒， 等白菜汁收回大部分的時候， 就可以出鍋了， 盛出之前， 記得撒一把蔥末， 會更香甜。

三.注意事項

白菜洗乾淨要瀝水， 最後加點蔥末會更好吃。

四.白菜成份

白菜的營養價值很高， 它富含維生素B1、B2、C， 白菜性味甘、平寒無毒， 清熱利水， 養胃解毒、利尿通便、美容、去煩護膚， 可治療咳嗽、咽喉腫痛。

五.白菜功效

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力， 既有預防感冒及消除疲勞的良好功效。

2.解渴利尿

白菜幹甜味、較淡、熱量也較低， 含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂， 能提升鈣質吸收所需的成分， 另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過燉煮後的白菜有助於食物的消化， 因此最適合腸胃不佳和或病患者食用， 平時可經常吃大白菜。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化， 防止大便乾燥， 保持大便通暢的功效，